更新时间：2023-03-01 08:21
洋葱软腐病是由胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型引起的、发生在洋葱的病害。田间鳞茎膨大期，在1～2片叶的下部产生半透明灰白色斑，叶鞘基部软化腐败，致外叶倒折，病斑向下扩展；鳞茎部染病初呈水浸状，后内部开始腐烂，散发出恶臭。
洋葱软腐病病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型（学名：Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones 1901) Berg. et al. 1923），属细菌。菌体短杆状，大小（0.9～1.5）微米×（0.5～0.6）微米，周生4～5根鞭毛。病菌在4～39℃范围内均可生长，25～30℃最适，50℃经10分钟致死。该病原除为害洋葱外，还可侵染白菜、甘蓝、芹菜、胡萝卜、 马铃薯等作物。
田间发病多在鳞茎膨大期，1～2片外叶下部产生灰白色、半透明病斑，叶鞘基部软化后外叶倒伏，鳞茎颈部出现水浸状凹陷，不久鳞茎内部腐烂，汁液外溢，并散发出恶臭。贮藏期发病，多从颈部开始，手压病部有软化感，鳞片呈水浸状溶解，并流出白色带有臭味的汁液。洋葱软腐病特点为鳞茎颈部呈水浸状凹陷，并引起腐烂，病部发出恶臭，易与洋葱的其它病害区别。
病原菌在被害植株残体及土壤中长期腐生，亦在鳞茎中越冬。病菌借雨水、灌溉水、带菌肥料等传播，从植株伤口浸染。葱蓟马、种蝇等昆虫亦可传播。
栽培管理粗放，生长不良、或植株徒长，较易发病。低洼地、连作地发病较重。收获期遇大雨，鳞茎带泥土，贮藏前未充分晾晒，则在贮藏期容易发病。