1、藤椒属于调味品，可以加工成干藤椒，保鲜藤椒，藤椒油等相关系列。具有开胃，除湿气等作用，促使人有愉快的食欲感。

2、 藤椒含有的成分：有多种氨基酸，抗氧化成分，油胞里面含有挥发油（精油），轻轻放入手中就能闻到香味。

3、藤椒椒皮含有麻味物质，用鼻子闻着会有很强烈的刺激感。

4、藤椒含有不饱和脂肪酸。

5、 藤椒幼叶可以直接做菜，也可以腌制做芽菜等系列菜品。

6、藤椒泡脚，可以缓解牙齿疼痛；泡澡，有杀菌、抗菌消炎等作用。