香港洪拳宗师，他同时也是鱼栏话事人（粤语用词，“话事”是“说话”，“决定”的意思，“话事人”即是“可以决定的人”），手下人数众多，势力庞大，但为生活糊口，甘心卑躬屈膝为洋人办事。洪师傅武艺极其高强，几乎与那个时候的叶问打成平手。他从来不肯认输，因为自己的徒弟郑伟基与黄梁之间的纷争，与叶问不打不相识，对其咏春以及他的精神十分欣赏。两人虽然在现实生活中的志向各不相同，但是在武术的观念上却信念一致，几番波折后终成为好友。

华洋拳赛大混乱事件后，面对西洋拳王“龙卷风”泰莱·米勒的挑衅，洪师傅选择站出来为中国人出头，由于年迈体衰，并且有哮喘病在身，而不愿让洋人看不起中国武术，毅然决定与西洋拳王“龙卷风”泰莱·米勒奋战到最后一刻。开始洪师傅是占上风的，由于哮喘病发作，最终被西洋拳王“龙卷风”泰莱·米勒打败，重伤死亡，魂断擂台。洪师傅的牺牲为叶问与西洋拳王“龙卷风”泰莱·米勒在华洋拳赛上的巅峰对决埋下伏笔。