位于杭州市梅花碑。成立于1978年。与浙江省盐务管理局实行两块牌子、一套班子、职责分开、合署办公，负责全省盐资源开发和食盐、其他用盐的生产、储运、购销以及加工碘盐用的碘剂、包装、防伪碘盐标志等的统一管理。全省建有七十七个市县(市、区)盐业公司(盐务管理局)和一个省盐业中转站。2005年，全省有大小制盐企业九十五家，盐田生产面积7 300公顷，产盐40万吨，公司销售各类盐产品75万吨。