根系是植物的主要功能器官。栽培中的土壤管理、施肥和灌水等措施都是通过根系一系列生理功能的实施来发挥作用的“根深才能叶茂”形象地概括了地上部分与地下部分的密切关系。植物根的主要功能有：

1、固定作用：强大的根系可使植株很好地固定在土壤中，防止倒伏。

2、吸收功能：植物的根系可以从土壤中吸收水分和多种营养物质，如矿质元素，各种形态的氮素及少量有机化合物。

3、运输功能：根系将其吸收的水分、养分和其它生理活性物质向地上部运输，同时也接收地上部运送下来的有机物及生理活性物质。

4、改善环境：土壤中的根系可以改善土壤微环境，使通气性，透水性变好，微生物种类及数量增加，死亡的根系还可以增加土壤中的有机质含量和孔隙度。