海盐县地形似一个顶角朝南的等腰三角形，海拔平均在3～4米，整个地势从东南向西北倾斜，大致可分为三部分：南部为平原孤丘区，东部为平原海涂区，西部为平原水网区,葡萄主要种植在中、西部平原区，地势平坦、便于机械化协作，为葡萄种植提供了有利条件；海盐全县大部分为平原区，土壤受水热条件和干湿交替的影响，土层分化明显，土壤生态系统发育良好。pH值6.5～6.9，有机质含量3.6～4.8%。海盐葡萄历来有使用有机肥的传统，习惯用腐熟羊粪、修剪枝条及稻草还园，土壤中有机质含量丰富。硫、铜、锌、铁、锰、镁均属高等含量水平；土壤有效钙含量特别丰富，超过250毫克/千克。土壤特色使海盐葡萄口感清香纯正，有利于可溶性固形物含量积累，提高果实品质。

海盐县属亚热带季风气候，气候温和湿润，日照充足，雨量丰沛，因此种植的葡萄质地优良。海盐毗邻杭州湾，受海洋影响具有气温年较差小、冬暖夏凉和风力资源较丰富的海洋性气候。常年平均气温15.9℃，年平均雨量1189.7毫米，年无霜期约为240天，年日照时数平均为1920小时，利于海盐葡萄的多品种发展，能取得良好的品质。

海盐县林木覆盖率19.2%，城区绿化覆盖率44.82%。县内陆河渠纵横，河道密布，湖荡众多，河流水量丰富，具有太湖流域杭嘉湖平原水网地区的典型特征，全县共有河道河浜3149条，总长1553.4千米，全县河道监测断面Ⅲ类以上水质达75%以上。充足的水源为葡萄的正常生长提供了保障，也是海盐葡萄粒大的原因。

海盐葡萄种植起源早。

南宋时期海盐人常棠撰写的镇志《澉水志四种》中就有葡萄种植的记载，距今已有800多年历史。

明代胡震亨编著的《海盐县图经•第四卷•风俗卷》对葡萄种植也有明确记载。

20世纪80年代，海盐葡萄规模发展起步，并首先引进巨峰、白香蕉葡萄。

20世纪90年代，海盐开始引进藤稔葡萄，并形成了以阳光玫瑰为主，红地球、夏黑、醉金香、藤稔等多品种共同发展的形势。

2020年，海盐县实施“阳光玫瑰葡萄百万效益工程”项目，以10户阳光玫瑰葡萄规模主体（葡萄种植规模在30亩左右的家庭农场）为样板，通过技术指导、理论培训、实践操作、考察学习等方式实施阳光玫瑰葡萄精品种植技术，户均产值达百万元以上。

“海盐葡萄”农产品地理标志保护范围为海盐县武原、秦山、望海、西塘桥4个街道，沈荡、百步、于城、澉浦、通元5个镇的105个村级集体经济组织。地理坐标为东经120°43′21″～121°02′55″，北纬30°21′47″～30°38′29″之间。

安全要求

海盐葡萄在生产、贮运、销售过程中应严格执行国家相关农业行业标准的要求，确保产品质量安全。

特定生产方式

1、产地要求

按照“在清洁的土地上，采用清洁的生产技术，生产安全的产品”的理念和宗旨，选择生态条件良好，远离污染源，并具备有可持续性生产能力的农业生产区域，产地环境质量符合国家标准要求。

2、品种范围

“红地球”、“醉金香”、“阳光玫瑰”等。

3、生产管理

3.1建园

选择地势平坦，阳光充足，土壤肥力较好，排灌方便，pH6.0～7.5的园地建园，污染源附近未经环境质量检测不宜建园。

3.2苗木

选用贝达、SO4等耐旱、耐涝和耐～12℃低温的嫁接苗，苗木符合《葡萄苗木》（NY469）质量标准。种植前用波美5度石硫合剂淋洗枝蔓。

3.3架式和密度

采用V形水平架或高宽垂架，以V形水平架为主。行距2.7～3.0米，水泥柱距4米，架柱离地面1.55米（高宽垂为1.45米）处两边缚两条铁丝，在1.7米（高宽垂为1.8米）处架2.2～2.4米（高宽垂为2.5米）横梁。横梁两边离柱20厘米、60厘米、100厘米处共拉6条铁丝。

3.4栽植搭架

地面平整，垄高30厘米，开好栽植沟，沟底铺一层秸秆覆土。开深度20厘米以上的排水沟，浅栽后浇水，铺黑色地膜。

3.5小苗管理

当年培育径粗0.5～1.0厘米，3～4条主蔓。新梢长至20厘米左右留一条新梢培育成主干，长至30厘米后及时竹竿引蔓上架，破除嫁接膜，主蔓6+6+6叶剪梢，主蔓副梢留1叶绝后摘心，10～15天一次，12月下旬～1月下旬覆膜前冬剪。

3.6结果树管理

3.6.1蔓、叶管理

1月封棚，4月初定梢，梢距16～18厘米等距离定梢。采用6+9叶摘心或6+4+5叶摘心模式。15叶左右分批摘心，顶端副梢强控，花序及以下副梢分批全抹除。花序以上留4条副梢2叶绝后摘心，副梢上发出副梢和15叶顶端发出副梢及时抹除。

3.6.2果穗管理

坐果后定穗，每米留果穗6～8穗，亩产量控制在1200～1750千克。 按照“重整花序，认真整穗，多次疏果”的栽培要求，及时整穗、疏果。根据不同品种特性，合理选择使用植物生长调节剂。

3.6.3施肥

施肥量随树龄逐年增加，10月下旬基肥施有机肥1～1.5吨，同时将肥料总量的40%通过穴、沟施或撒施旋耕，深翻入土，深度20厘米为宜，同时强化叶面肥，全年喷施叶面肥3～5次。

3.6.4土、水管理

结合施基肥局部深翻土一次。枝长20厘米时畦面铺黑～银灰双色反光膜保水，灭草。常清沟，畦比沟高20厘米。 扣棚后至萌芽期棚内保持高湿度，开花前严格控水，果实膨大期适当供水有利果实膨大。

3.6.5病虫害防治

遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，采用农业、物理、生物防治手段进行防治，减少用药次数。重点做好绿盲蝽、灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、炭疽病等病虫害防治工作。

3.6.6果实采收

果实自然成熟且达到该品种应有的糖分和颜色分批采收、销售。

按照农业农村部关于农产品地理标志使用的有关规定，对海盐葡萄地理标志的使用做如下规定： 1、在地域范围内的海盐葡萄生产经营者，在产品或包装上使用“海盐葡萄”地理标志的，必须向海盐县农业技术推广服务中心提出书面申请，经批准后方可使用。2、“海盐葡萄”地理标志使用人，要严格按照“海盐葡萄”的产品要求进行规范化和标准化生产管理。统一采用“海盐葡萄”农产品地理标志公共标识。“海盐葡萄”地理标志持有人要加强对“海盐葡萄”地理标志使用的监督检查、技术咨询与服务指导，对标志使用人的生产加工过程、产品质量等进行定期跟踪检查，实行动态管理。3、在“海盐葡萄”地理标志地域范围内的海盐葡萄生产经营者，未向海盐县农业技术推广服务中心提出书面申请并获得批准，不得使用“海盐葡萄”农产品地理标志标识和登记证书，伪造和冒用“海盐葡萄”农产品地理标志标识和登记证书的，由有关部门依照相关的法律法规进行处理。