更新时间：2021-10-15 13:35
产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等国家标准。 海胆酮在苯和甲醇中产生橘红色结晶，熔点178～180℃。ε：472～478nm。溶于二硫化碳。氯仿和苯，稍溶于吡啶、乙醚，几乎不溶于甲醇。
。利用现代的生物技术萃取得到的天然色素。
。
含有4-酮-β-紫罗烯环的类胡萝卜素化合物如虾青素或角黄素在高等植物花中的形成，并且特别是在高等植物花的花冠和繁殖部分，其中所述高等植物的花瓣产生含有β-紫罗烯环的类胡萝卜素化合物如β-胡萝卜素或玉米黄素，但是否则就不产生虾青素或角黄素。将受启动子调控的一个或多个基因插入(转化)高等植物。所插入的基因编码嵌合酶，包括 (a)至少为酮酶的类胡萝卜素形成酶。该基因被可操作地连接于(b)质体定向转运肽。一些将被转化的高等植物在其转化前的花中至少产生玉米黄素或 β-胡萝卜素，而其它植物在转化之前如果有的话只产生极少量的有色类胡萝卜素色素，并且用类胡萝卜素形成基因盒进行转化。描述了转化方法和转化植物的用途。
1.转基因植物或其可再生部分，其基因组含有编码嵌合酮酶多肽的转基因，所述嵌合酮酶多肽具有两部分：(i)融合至(ii)的包含质体转运肽的N-末端第一部分；(ii)第二酮酶部分，其将类胡萝卜素β-紫罗烯环转化为4-酮β-紫罗烯环，所述转基因被可操作地连接至调控所述转基因表达的启动子，其中未用所述嵌合酮酶转化的相同类型植物的花瓣产生含有不具有4-位取代的β-紫罗烯环类胡萝卜素化合物，并且其中所述转基因植物的花瓣积累具有4-酮β-紫罗烯环的类胡萝卜素化合物。