1983年6月，淮北矿务局属职工医科大学并入。

1989年2月，淮北煤矿职工卫校并入。

1978年底，安徽广播电视大学淮北分校开始筹办。

1979年1月，正式成立；同年2月，与中国广播电视大学同步上课。

1987年9月，安徽职工电视中专淮北分校创办，实行一个机构、一个班子、两块牌子管理。

1982年6月，淮北市财贸中专班成立。

1984年12月，淮北财政学校创办，由市财政局代管，开设财致、财会、税务、会计、统计、财贸等7个专业，在校学生943人，教职工170人。

1985年，开始招生。

1986年9月，迁入新校址。

1999年7月，中华人民共和国教育部同意在淮北矿务局职工大学、淮北教育学院等教育机构和安徽广播电视大学淮北分校等教育资源合并基础上建立淮北职业技术学院，同时撤销淮北矿务局职工大学、淮北教育学院的建制。

2001年后，淮北财政学校、淮北技工学校、淮北卫生学校相继并入。

2002年，被中华人民共和国教育部列为重点支持建设的示范性职业院校。

2003年，被中华人民共和国财政部列为重点支持建设的示范性职业院校。

2010年，被列为安徽省示范性高职院校建设单位。

2012年，开展自主招生试点工作。

2014年，淮北职业技术学院计算机系、建工系搬入新校区。

2015年5月，通过安徽省示范性职业院校建设验收。

2017年底，除中专部在老校区（东校区），其余院系搬入新校区。

2019年10月，被评为教育部第二批“1+X”证书制度试点院校。

2021年5月，被评为安徽省“三全育人”综合改革试点单位。

2022年2月，被评为中德先进职业教育合作项目（SGAVE）试点院校；4月，淮北职业技术学院医学系团委被授予“2021年度安徽省五四红旗团（工）委”称号。

2024年，淮北卫生学校整建制调整由淮北职业技术学院管理。

据2024年5月学校官网显示，学校设有12个教学单位，开设40余个高职专业。

截至2023年2月，学校有教职工551人，博士2人，硕士学位228人。正高级职称28人，其中教授26人，副高级职称158人，其中副教授138人，“双师型”教师208人；高层次人才11人，省级教学名师18人。

学校有1+X证书制度试点项目30项、《教育部高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018）》骨干专业1个、中央财政支持提升服务能力专业1个、中央财政支持的国家实训基地1个、国家级紧缺人才培养基地1个、国家级紧缺人才实训基地1个、省级特色专业7个、省级高水平高职专业2个、省级创新发展骨干专业2个、省级综合改革试点专业1个、省级特色高水平专业2个、省级卓越技能型网络工程师项目专业1个、省级专业教学资源库1个、省级精品课程13门、省级线上课程（原MOOC课程）3门、省级线下课程（原精品线下开放课程）1门、省级线上线下混合式和社会实践课程2门、省级课程思政示范课程9门、省级教学示范课9门、省级精品在线开放课程10门、省级实践教育基地2个、省级实习实训中心1个、省级示范实训基地2个、省级紧缺人才培养基地1个、省级校企合作示范基地1个、省级示范实验实训中心13个，建有校内实践教学基地49个、校外实习实训基地300多个。

据2023年4月学校官网显示，学校的小学教育、学前教育为国家控制教育类专业；护理、学前教育、服装与服饰设计、会计、电子商务、连锁经营管理、财务管理、机电一体化技术、建筑工程技术为省级特色专业。

2022年，该校学生在各级各类技能大赛中共获奖123项，其中国家级奖项13项，省级奖项110项。其中，在第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛中获国家级银奖1项、铜奖1项，在“正大杯”第十二届全国大学生市场调查与分析大赛中过国家级二等奖1项、三等奖1项，在第十三届中国大学生服务外包创新创业大赛总决赛中获国家级三等奖1项，在第十五届全国大学生先进成图技术与产品信息建模创新大赛中获国家级三等奖2项，在第二届全国职业院校学生服装商品展示技术技能大赛中获国家级三等奖1项，在第八届全国应用型人才综合技能大赛中获国家级三等奖1项，在第八届“创青春”中国青年创新创业大赛中获国家级铜奖1项，在第十七届“振兴杯”全国青年职业技能大赛中获国家级铜奖2项、优秀奖1项。

据2023年2月综合网站信息显示，学校有淮北职业技术学院电工技术应用研究所等科研机构。

2022年，学校立项省级科研项目11项，其中自然科学重点科研项目5项，高校哲学社会科学重点研究项目6项。2021年，学校教师先后承担各级教科研课题72项，发表论文70篇。

截至2023年2月，淮北职业技术学院图书馆馆藏资料67万册，电子图书4400GB、专业期刊2.4万种、电子专业期刊12万种。据2023年2月学校图书馆官网显示，学校图书馆拥有JoveEye科技大数据平台、中文在线“书香中国”、当当读书校园版、万方数据、公图艺术资源O2O服务平台、Mirror（米乐）心理资源服务平台、大学生思政资源服务平台、中国知网、中国共产党思想理论资源数据库、银符考试题库、行知阅读平台、超星移动图书馆、汇雅电子图书平台、丁博士数字图书、万方数据知识服务平台镜像版等电子资源。

《淮北职业技术学院学报》创刊于2002年，是由安徽省教育厅主管、淮北职业技术学院主办的中国国内公开发行的省级综合性学术期刊。学报设有教育研究、教学研究、综合论坛、经济与管理研究、应用技术研究等栏目。学报已加入《中国学术期刊（光盘版）》《中国期刊网》《中文科技期刊》《超星期刊域出版平台》《万方数据/数字化期刊群》等全文数据库和中国终身教育学术研究数据库。

截至2022年12月，学校于2009年与韩国济州观光大学开展学历教育、互派交换生方面的交流合作；2010年与韩国国民大学开展语言培训、互派交换生方面的交流合作；与澳大利亚、新西兰地区高校开展学生赴两国带薪实习项目；2011年1月与日本京都信息大学院大学开展交流合作；2012年与安徽安教国际教育交流中心签订合作协议，联合开展“3+1”（专升本）美国西北理工大学本科项目。

截至2022年12月，学校与中煤远大共建装配式建筑技术产业学院，与淮北新型煤化工合成材料基地共建应用化工技术产业学院，与淮北高新区共建新能源应用技术产业学院；与淮北五个主要经济技术开发区、工业园区签订了区校合作协议，成为淮北经济开发区高技能人才培训培养基地；先后与江苏建筑职业技术学院和芜湖职业技术学院2所“双高校”签署帮扶合作框架协议，建立常态化的校校共建合作机制。

校徽以字母“Hb”和“鹏鸟”组合图形，有机融入字母“V”、字母“T”和“书本”等原色。“Hb”为淮北二字的缩写字母，直接点名淮北市浓郁的地域特色和厚重的历史人文底蕴。字母“b”巧妙地演化为字母“V”，是职业（Vocational）的首字母；字母“T”为技术（Technical）的首字母，二者相辅相成，浑然一体，宛如翻卷的“报纸”，体现出学校的性质和内涵及特色。

校徽泛白处好似展翅高飞的“鹏鸟”，自由的翱翔在激烈的教育行业竞争中，不畏艰险，勇往直前，表达出学校悠久的办学历史、突出的办学特色、独特的文化积淀、奋进的学校精神等学校的元素内涵。标准色以红色色调为主体，醒目端庄，符合学校的定位和发展宗旨。寓意培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的又红又专的高等职业应用性专门人才。内圆寓意凝聚力，外圆寓意全球化，彰显出学校蒸蒸日上的发展前景。

参考资料

截至2020年10月，学校有法律爱好者协会、心理协会、美术爱好者协会、翰缘书法社、非物质文化遗产传承社等学生社团34个。

据2023年2月学校官网显示，学校开展了“喜迎二十大，永远跟党走，奋进新征程”演讲比赛、团青箴言创作活动、社团文化节、社团巡展暨纳新活动、田径运动会等学生活动。