明香饮食本着“引领餐饮潮流；开拓饮食时尚；打造餐厅品牌；致力服务文化的原则，努力让每为贵宾享受到体贴、细致、殷勤、热情的服务。明香酒家菜肴的特点以继承传统，适应时尚为宗旨；对广为流传的菜肴加以改良并锐意创新尽力到达“色、香、味、器、形”具佳。 明香酒家总店1992年创店，明香酒家分店1997年设店，分店位于迪富宾馆南侧，用餐环境优雅，包厢区域可举行公司活动、小型宴请的多功能厅，是一家经营山珍、野味、海鲜等粤菜风味酒楼，十多年来在这里扎根，并且以海鲜为主，据说这可以在鹏城称“霸”，以此明香几乎天天都要排队才能品鲜，民间传有一句话“吃海鲜　到明香”，据统计，每天到明香就餐的客人达上千人次，现在的明香是一家集用餐、娱乐为一体的大众消费场所。