更新时间:2023-11-17 21:38
清炒,实际上就是青炒,具体来说,就是锅内放少些油,待油温70度时迅速将小菜倒进锅内进行翻炒。
方法介绍
具体来说,就是锅内放少些油,待油温70度时迅速将小菜倒进锅内进行翻炒。等待炒至六七成熟或者快断生时立马加盐和味精再翻两下出锅。一般不放姜、葱、蒜等杂物。