清茶

更新时间:2022-01-14 15:37

清茶是一个汉语词汇,拼音是qīng chá,指用绿茶泡成的茶水,或者指只具茶水而不备其他点心食品。茶叶性味甘,苦,微寒,是中国传统的天然保健饮料。

简介

英文/释义:

1、[green tea]∶绿茶

2、[tea served without refreshment]∶只有茶没有点心的招待

历史典故

1.用绿茶泡成的茶水。《儿女英雄传》第十九回:“﹝ 安老爷 ﹞便要了一盏洁浄清茶,走到 何夫人 灵前打了一躬,把那茶奠了半盏。”

2.指只具茶水而不备其他点心食品。《太平天囯歌谣·烧杯清茶敬遵王》:“竹叶青,竹叶香,太平军路过 瓜洲塘 。打开坛子翻开瓮,家中没有一粒粮。太平军,恩难忘,烧杯清茶敬 遵王 。”

3传说之中是炎帝在一次外出采药时,见树叶落于煮沸的水,发出清香,“闻之心动,于是饮之,大为惊叹,遂传之众生。”

功效作用

清茶,泛指茶。

茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。

清茶的作用:适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用,它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病,能防暑降温,解渴生津。

制作工艺

挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。

冲泡饮用

冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶,然后用98度的水冲泡5次,但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。

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