更新时间：2024-01-12 00:28
清蒸黑头鱼是一道由黑头鱼、料酒等食材制成的美食。采用蒸制为主要工艺。
黑头鱼 两条约600克
料酒 10克
葱 15克
姜 10克
花生油 10克
蒸鱼豉油 8克
1、黑头鱼去鳞，内脏洗净。
2、在鱼身两面打上一字刀。
3、把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中。
4、旺火蒸10分钟。
5、蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。
6、浇上一勺热油。
7、再淋上蒸鱼豉油即可。