1.将腊肉切成碎末状备用。

2.虾米洗净后泡软后，捞出沥干水分，切末备用。

3.白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。

4.热锅倒入3大匙油烧热，放入作法1及作法2爆香后盛出备用。

5.将作法3的萝卜丝以中火炒软，接着加入500cc水与调味料焖煮5分钟，并将作法3的米浆分次倒入锅中，以小火拌搅至成煳状后，再加入大约3/4的作法4材料拌匀。