湖上乡境内矿产资源主要有煤碳，已开发的煤矿有淦田，位于山下村，矿区面积3万平米，地质储量70万吨，可开采量50万吨，年产量6万吨。其他自然资源有地下水资源，可利用量为3675.3万立方米。

2011年末，湖上乡辖区总人口1.52万人。另有流动人口128人。总人口中，男性7904人，占51.76%；女性7366人，占48.24%。2011年，人口出生率9.07‰，人口死亡率3.63‰，人口自然增长率5.44‰。人口密度为每平方千米28人。

2017年末，湖上乡常住人口11556人。

截至2019年末，湖上乡户籍人口为15313人。

2011年，湖上乡财税收入1812万元，比上年增长79.9%。一般预算收入完成1146万元，比上年增长93.6%。人均财政收入1192元，比上年增长96.3%，比1978年增长39.5倍。

2011年，湖上乡农民人均纯收入2800元。

2019年，湖上乡有工业企业13个，其中规模以上工业企业有2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市19个。

2011年，湖上乡有耕地面积10377亩，人均0.68亩；森林覆盖率约68%，可利用林地面积3.9万余亩，以种植水稻、蔬菜为主。2011年，农业总产值达到0.68亿元，农业增加值占全镇生产总值的78%。2011年，生产粮食8533万吨，蔬菜种植面积0.8万亩，产量1万吨。

2011年，湖上乡有生猪饲养量0.9万头，羊饲养量1万只，家禽年饲养量17.09万羽。

湖上乡以电子、化工、制衣制鞋为主。2011年，工业总产值850万元，比上年增长62%，规模以上工为企业1家，职工200人，实现工业增加值50%。

2011年末，湖上乡有商业网点112个；2011年，社会商品零售总额达2280万元；城乡集贸市场1个。

2011年，湖上乡境内有吉莲公路过境，境内长4.82千米。乡级公路3条，总长12.1千米。

2011年，湖上乡境内的客运站，日均发送客车14班次，日客运量400余人次。

2011年末，湖上乡有乡文化站1个，农村文化户3个，业余文艺演出队6支，有村级文化活动中心10个，各类图书室15个，藏书10万余册。

2011年末，湖上乡有广播电视站1个，有线电视用户1800户，入户率78.3%。

2011年末，湖上乡有幼儿园11所，在园幼儿302人，专任教师22人；小学5所，在校生1231人，专任教师72人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生540人，专任教师30人，初中适龄人口入学率、小升初入学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费168万元，比上年增长68%。

2011年末，湖上乡有中心卫生院1个，病床12张。专业卫生人员30名，其中执业医师6人，执业助理医师18人，注册护士4人。全乡10个村民委员会都设有卫生所，从业人员16名。2011年，医疗机构完成诊疗0.68万人次。农村安全饮用水普及率98%，农村卫生厕所普及率96%，新型农村合作医疗参合率100%。

2011年末，湖上乡有学校体育场2个。80%的村安装了健身器材。

2011年，湖上乡有城乡居民最低生活保障254户，人数728人，月支出60181元；农村低保对象152人，敬老院1家，床位90张，收养农村五保人员100人；发放各种救助资金213万元，投人资金46.6万元改造农村危房户45户，补偿农民医疗资金108万元，发放养老保险金110万元，参加新型农村养老保险1.4万人，参保率98%；发放各种抚恤金99745元。

2011年末，湖上乡有邮政所1处，代办所2处，投递路线单程总长度5.6千米，乡村通邮率100%。

2011年末，湖上乡有电信企业1家，服务网点2个；固定电话用户0.43万户，电话用户普及率达到28%；移动电话用户0.88万户；宽带接入用户0.17万户。

名称来历

湖上乡因驻地古村旁溪流個环，且多泉眼而得名。

2022年3月，入选拟命名2021年度江西省级卫生乡镇名单。