2018年10月，恩施华龙总医院正式成为湖北民族学院科技学院附属医院。12月，湖北民族学院更名为湖北民族大学，湖北民族学院科技学院随之更名为湖北民族大学科技学院。

2020年5月，湖北民族大学科技学院附属眼科医院（慧宜眼科医院）和湖北民族大学科技学院附属风湿医院（慧宜中西医结合风湿医院）挂牌成立。

2021年2月，经教育部批准，同意湖北民族大学科技学院转设为湖北恩施学院，同时撤销湖北民族大学科技学院的建制，举办方为恩施自治州常青教育发展有限责任公司。3月，湖北恩施学院揭牌。

2023年3月30日下午，湖北恩施学院校友会成立大会在恩施举行。

2023年3月31日，湖北恩施学院举办庆祝建校二十周年暨合作发展大会，会上该校“两山”实践创新与乡村振兴学院、“两山”实践创新与乡村振兴研究院揭牌成立。5月29日，湖北恩施学院附属中心医院揭牌。

2024年10月，湖北恩施学院瑞派宠物医疗产业学院揭牌仪式举行。该学院的成立旨在推动宠物医疗技术专业发展，为宠物医疗事业输送优秀人才。

据2024年6月学校官网数据，学校建有8个二级学院、3所附属医院，开设本、专科专业近50个

据2024年6月学校官网数据，学校有教师851人，其中专任教师642人，专任教师中硕士研究生学历及以上占比84.83%，副高级及以上专业技术职务占比35.05%；6个省级优秀基层教学组织。

据2024年6月学校官网数据，学校有4个省级一流本科专业、2个省级优势特色学科群、17门省级一流本科课程。

根据2022年6月学校官网信息显示，学校有湖北省级一流本科专业建设点4个，湖北省级一流本科课程7门，湖北省级精品课程2门。建有实习实训基地150多个，其中附属医院3个、教学医院6个。获批2018年教育部产学合作协同育人项目1项。

据2024年6月学校官网数据，学校有1个湖北省科技合作院士（专家）工作站。

根据2021年7月学校官网信息显示，学校体育系被确定为湖北省少数民族体育全民健身科研基地。

据2024年6月学校官网数据，学校公开发表论文400余篇，获批各类科研项目320余项，编写著作30余部，申请专利10余项。

2020年，学校2个项目获湖北省教育科学规划2020年度课题立项，4项课题获湖北省教育厅科学研究计划项目立项。

2021年，学校获得中国民办教育协会规划课题（学校发展类）（2021年度）第二批（民办高校等）项目1项。

截至2018年底，图书馆有纸质图书89.432万册，当年新增50000册，生均纸质图书80.93册；拥有电子期刊32.009万册，学位论文2.101万册，音视频1877小时。校内设有生物多样性标本馆，被命名为恩施州科普教育基地。

学校与华为技术有限公司、中软国际教育科技股份有限公司、达瓦未来（重庆）影像科技有限公司、金蝶软件（中国）有限公司、讯方科技有限公司、恩施州“一红一绿”茶叶科技有限公司、北京中公教育科技有限公司开展名企深度合作成立了华为云学院鲲鹏中心、中软国际大数据学院、达瓦未来数字学院、金蝶数智财税学院、硒茶学院、中公教育产业学院等8个产业学院，与恩施州卫生健康委、湖北咿呀医疗投资股份有限公司、美年华整形外科医院、江西一脉阳光医学影像集团共建4个医学人才定向培养基地，构建了“企业为点、行业为线、区域为面、学校为体”的网状联合的产业学院培养体系。

湖北恩施学院校徽设计说明校徽以“湖北”“恩施”首写字母“H” “E”为设计切入点，提取土家织锦勾形抽象纹样造型语言，将字母、书籍、钢笔、盾形、圆形、中英文字整合形成湖北恩施学院校徽。

圆形：中国人所崇尚的符号，表达了 “以和为贵”的思想，浸透着中华民族先民最朴素的哲学，不仅体现出学校文化包容之精神，更是校训中“正德至善”理念的体现。

书籍：“书籍是人类进步的阶梯”，是知识概念的直观形象，突显大学的行业特征。

钢笔：字母“H” “E”采用土家织锦勾形纹样造型语言，正负形阴阳相合，其形犹如

钢笔笔尖，落笔生花，书写人生，其形方正，其角锐意，与圆形之轮廓对比更显“为学至精”之理念。

盾形：护盾意为学校对学生的爱护，守护学生的梦想和未来，寓意“以父母之心育人，帮助学生成就梦想”的办学理念。

色彩：取自西兰卡普中的靛蓝色。蓝色代表科技、未来，希望，寓意学校着眼未来、依托科技、聚焦应用，同时表达对学生未来发展的殷切希望。（标准色值：C:100 M:100 Y:30 KO R31 G:40 B:111）

正德至善、为学至精

每年的3月31日为学校校庆日。

湖北恩施学院的日晷柱与嵌入石基的十二地支一起构成了日晷广场的核心地标，它寓意光阴的可贵彰显规矩的威严，它用刚正的身姿和恒久的立场，引导处世为人的规范，记录驰骋山海的梦想。