1999年，研究会由湖北茶文化和茶业经济界人士在武汉发起成立，并召开第一届会员代表大会和一届一次理事会会议，原湖北省副省长韩宏树当选为第一任会长。研究会常设机构为秘书处，负责处理日常事务，并负责吸收具有一定学术地位和社会影响的团体、茶文化业界以及社会相关人士为团体会员和个人会员。研究会所设陆羽茶艺中心，是各级茶艺师、茶叶审评师培训机构。研究会还办有会刊《陆羽》杂志。