更新时间：2022-08-26 18:40
1998年开始习国画，尤其擅长画桃，人送雅号“潘桃”。2006年底开始“触油”，无门无派，自称意象油画，迄今已创作了七百余幅油画作品，其中“白日梦”、“百味人生”系列已分别完成百余幅创作。现任山东人民广播电台总编辑、山东美协油画艺术委员会副主任。从事新闻工作之余专注于绘画、美术评论等，曾出版过颇有影响的美术评论专著《画中话》和油画集《我的2007》、《原社油画》。近些年来，他坚持写生采风，从生活和大自然中获取创作的灵感，与社会上一批油画爱好者和职业画家共同发起组成了一个“原社”写生群体，相互切磋，相约作画，出画集，办展览，被专家学者誉为齐鲁大地上一个值得关注的文化现象。两年多的时间，潘士强本人以其对艺术的独特认知与思考，以超乎寻常的创作状态画出了四百余幅油画作品，引起美术界的广泛关注。
2007年
2007年以来曾策划了《齐风展》、《墨与彩的新视觉》、《油墨之约》等一系列在省内外有影响力的画展。个人曾 举办参与过《画中话》藏画精品展、《油墨同行》联展、《首届潍坊文博会书画艺术展》等。2009年3月首次在山东美术馆举办《意油心生———潘士强油画作品展》，展出作品158幅；其后又在烟台、威海举办了巡回个展。油画作品《飞翔的思绪一、二》、《生命的张力》、《大棚蔬菜之父》、《共同的家园》曾分别入选《山东油画家邀请展》、《经验、实验——纪念改革开放30周年2008山东油画展》、《十一届全国美展山东油画展》、《历史记忆，生活感悟——纪念新中国成立六十周年山东省油画作品展》。应邀担任首届齐鲁风情油画作品展评委，作品《金色荷塘》作为特邀参展。出版有美术评论专著《画中话》及个人油画专集《我的2007》、《原社油画——潘士强作品集》。
2013年
2013年6月29日下午，由山东省文学艺术界联合会、山东省美术家协会主办的“白日梦”——潘士强梦幻与现实主题油画展”开幕。展览展出了该系列中的60余幅作品，反映“白日梦”系列“全景”的同名画册也于当日公开发行。此外，“白日梦”系列油画作品专题研讨会也在开幕式后举行。
据了解，“白日梦”系列作品创作多达150幅，排列起来可以组成长达一百多米的梦幻画卷，蔚为壮观。用潘士强的话说：“那些日子，我不是用油彩绘画，而是与油彩对话，用画笔直面现实世界，展示人与自然的本真关系，表达人与动物的和谐共鸣，既是虚幻的，更是现实的，是一种超越现实的现实。”此次展览吸引了许多名人、明星莅临欣赏。现场，有不少人发现香港艺人莫少聪也低调的现身于人群中，在观赏后，他还在网上晒出自己与一幅幅画作的合影，他发文称，“今天非常高兴出席著名书画家潘士强的‘白日梦’系列油画展，让一直非常喜爱油画的我大开眼界，对此次展出的张张画作都爱不释手”。
发布会中，潘士强坦言，此次展览经过3年多的筹备，想抒发的就是自己作为画家最真实的情感。他说，“我手画我心，我心写我意，这是我的创作原则。因为我心里有话要说(所以有了‘白日梦’这个系列作品)。‘白日梦’基本上就是我内心的所思、所感、所悟，是我对现实生活和思想情感的一种认知和表达。”
著名画家、学者杜大凯先生称其作品“没有惯性和习气，稚拙、大气、现代，自成风格，语言很独特、很精彩，是从心底里流淌出来的艺术。”著名旅美画家张宏宾先生评价其作品“画风单纯、明确又富有个性，显示出一种既吸纳国画传统因素，又富有时代特征和现代绘画精神的式样。”尤其是画家近期创作的《飞翔的思绪》系列，以其对生活的独特发现和超凡脱俗的想象力，通过一些比较模糊的块状人形色彩来凸现生命的痕迹和主题，用色素本身隐含的通常意义来诠释作品的意象表达，在静态中体现动感，再简约中体现丰富，在质朴中凸现不俗，使创作达到了一个新的境界。