潘家湾土家族乡境内已探明地下矿藏有重晶石、石灰石和大理石，重晶石贮量70万吨，石灰石3亿立方米，大理石120万立方米。

2011年，潘家湾土家族乡有耕地面积33997亩，其中水田326亩，旱田17428万亩。

2011年末，潘家湾土家族乡总人口15689人，其中城镇常住人口712人，城镇化率5%。总人口中，男性8391人，占53.5%；女性7298人，占46.5%；14岁以下1192人，占7.6%；15—64岁12077人，占77%；65岁以上2420人，占15.4%。总人口中，以汉族为主，占60%，土家族占40%。2011年，人口出生率7.3‰，人口死亡率为7.4‰，人口自然增长率-0.1‰。人口密度为每平方千米106人。

截至2019年末，潘家湾土家族乡户籍人口为14455人。

2011年，潘家湾土家族乡完成财政总收入608万元，其中国税174.1万元，地税315.3万元，比上年增长61.7%，实现一般预算收入374万元，比上年增长87.6%。

2019年，潘家湾土家族乡有工业企业59个，其中规模以上10个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市29个。

2011年，潘家湾土家族乡农业总产值达到25635万元。粮食作物以小麦、水稻、玉米、土豆等为主。2011年，生产粮食7908吨，其中水稻121吨，小麦181吨。主要经济作物有油料作物、蔬菜、茶叶、水果等，2011年，油料作物产量1000吨，其中油菜籽917吨，花生83吨，蔬菜产量8520吨，茶叶产量2100吨，水果产量2800吨。畜牧业以饲养生猪、牛、山羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量52614头，年末存栏32246头；牛饲养量2602头，年末存栏2238头；山羊饲养量40129头，年末存栏16745头；家禽饲养量21.7万羽，年末存栏9.1万羽。

潘家湾土家族乡工业以茶饮品、食品加工、服装制造、矿产品开采等为主。2011年，工业总产值23260万元。拥有工业企业56个，其中规模企业1个，个体工商户321户，从业人员935人。

2011年末，潘家湾土家族乡境内金融网点存款余额8685万元，各项贷款余额881万元。

2011年末，潘家湾土家族乡有幼儿园2所，在园幼儿240人；小学1所，在校生321人，专任教师16人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生356人，专任教师27人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费520万元。

2011年末，潘家湾土家族乡有文化事业团体5个，会员80个，创作完成的文化事业作品有梁山调、民间故事丛书等；文化站1个，建筑面积1900平方米；民俗博物馆1个，建筑面积1900平方米。

2011年末，潘家湾土家族乡有学校体育场2个，60%的村安装了健身器材。

2011年末，潘家湾土家族乡有各级医疗卫生机构10个，其中乡中心卫生院1个，村卫生室9个，门诊部（所）1个；病床25张，每万人拥有病床15.9张；固定资产总值435万元。专业卫生人员26名，其中执业医师2人，执业助理医师5人，注册护士5人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1万人次。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，潘家湾土家族乡有城镇最低生活保障户数58户，人数124人，支出17万元。农村最低生活保障户数399户，人数753人，支出56.4万元；农村五保户集中供养92人，支出22万元；农村临时救济253人次，支出12.4万元。国家抚恤、补助各类优抚对象112人，抚恤事业费支出65万元。

2011年末，潘家湾土家族乡有邮政网点1个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件650件。电信企业1家，固定电话用户670户，宽带接入用户407户。

2011年，潘家湾土家族乡有陆渔一级公路过境，境内长15千米，双向四车道，通往五峰土家族自治县渔洋关镇。乡道32千米，通村公路338千米，可通100%的自然村，村组公路硬化里程210千米。

潘家湾土家族乡因乡人民政府驻潘姓居多得名。

奥陶纪石林景区为国家AAA级景区，位于湖北省宜昌的宜都市潘家湾土家族乡境内。奥陶纪石林风景区是以河谷风光、石林风光为基调，以自然文化、民俗文化为底蕴，融生态旅游、科普旅游、度假休闲为一体的旅游度假区。

梁山位于宜都市西南32千米的潘家湾土家族乡境内，海拔920米，方圆8平方千米，梁山的金顶最为险峻。山峰如削。祖师庙立于峰顶，有“南武当“之称。

2020年7月，全国爱国卫生运动委员会重新确认潘家湾土家族乡为国家卫生乡镇。

2020年8月，潘家湾土家族被湖北省交通运输厅评为“2019年度湖北省‘四好农村路’示范乡镇”。

2021年2月9日，潘家湾土家族被湖北省民宗委命名为2020年全省民族团结进步示范区示范单位。

2024年1月，被命名为第十一批全国民族团结进步示范区示范单位。