更新时间：2023-07-16 22:29
火落菌，清酒（sake），是日本的一种传统的含酒精饮料，为大米称米曲作成，含乙醇约25%，但常有特种细菌在其中牛味，因而呈云雾状，这种现象叫火落（hiochi），该种细菌则称火落菌。