更新时间:2024-06-27 00:42
灵山荔枝,广西壮族自治区灵山县特产,中国国家地理标志产品。
灵山荔枝以果大、色美、肉厚、核小、质脆、汁多、味甜见长,出产的荔枝色泽鲜艳,果肉细嫩爽脆,入口清甜,香气扑鼻,品质极佳,具有果实大而均匀,可食率高,滋味果香突出的特点,它以品种优良、品质超群、味道醇香而名满天下。
灵山县位于广西南部沿海环北部湾经济区的腹地,东邻浦北,南接合浦,西连钦北,西北及北部与邕宁、横县交界,地处北回归线以南,属南亚热带季风气候。县内以丘陵、平原为主,土地肥沃,河流纵横,山川秀丽。灵山大部分的土地是花岗岩赤红壤和沙页岩赤红壤,土层厚度在1米以上的占90%以上,PH值、有机质含量、含氮量、含磷量、含钾量都很适宜荔枝生长,是栽种荔枝比较理想的土壤。一年中太阳辐射强,日照充足,气候温和,无霜期长,雨量充沛,十分适宜各种亚热带水果的生长。由于得天独厚的水土和气候条件,灵山是最适宜荔枝生长的黄金地带。
灵山县种植荔枝历史悠久。灵山荔枝种植可追溯到汉高祖年间,据《灵山县志·乾隆甲申》果属部分述:“荔枝有四月荔,有大造荔,有黑叶荔,以黑叶为佳,伊尹所称南方凤丸,疑即荔枝也,荔谱云:南粤尉佗以之备方物,于是通中国。”明代嘉靖年《钦州志》、雍正庚戌年《灵山县志》、嘉庆庚辰年《灵山县志》、民国三年《灵山县志》对灵山荔枝种植均有记载。灵山县内各地遍布荔枝树,几百年树龄的荔枝树随处可见,尤其是灵山拥有的香荔树,其树龄更长。据灵山县志记载,1961年,广东省果树研究所派员到灵山进行荔枝品种资源复查,发现灵山县新圩镇塘坡村有“古荔群”,其中见1株巨大的古老香荔树,树高13米,主干围径6米,粗大的树干4人合抱不过,鉴定其树龄在1000年以上,因其年岁久远,树干巨大,故以县名冠之为“灵山香荔”。其中位于新圩镇邓家村的一棵灵山香荔树树龄超过1500年,仍生长茂盛每年都结果,为中国现存的最古老的灵山香荔母树,为目前史料可查最古老的荔枝树之一,被称为“香荔始祖”、“中华荔王”。灵山县荔枝品种园现有的2株桂味荔枝古树,经中国荔枝龙眼技术体系首席专家考证,这2棵荔枝树是中国最老最大的桂味树,堪称“中国桂味王”,是荔枝品种园的镇园之宝。
1960年,全县荔枝种植面积发展到近2万亩,是解放前的4倍;到2002年,全县荔枝面积迅速发展到60万亩,产量达5万多吨,2007年是“荔枝大年”(荔枝一般有大、小年之分),总产量将近10万吨。
1991年,国家科委将灵山优质荔枝开发列入亚热带水果开发“星火计划”项目。同年7月2日,国家科委和灵山县人民政府在北京联合举办“广西灵山荔枝新闻发布会”,引起首都科技界、农业界、文化艺术界的广泛关注和重视。《人民日报》等10多家全国性报刊报道了灵山荔枝。
1992年10月,灵山的桂味、香荔分别获得首届中国农业博览会金质奖、银质奖,此后在二、三届中国农业博览会上又都双双折桂。
1996年3月,中国特色之乡命名宣传活动组委会命名灵山县为“中国荔枝之乡”。
2003年和2006年,“灵龙”牌灵山香荔获“广西名牌产品”称号。
2007年,灵山香荔被评为中国十大荔枝优质品种。
2019年11月15日,灵山荔枝入选中国农业品牌目录。
灵山县荔枝种类繁多,品种齐全,有35个品种,高、中、低档产品,早、中、迟熟搭配,成熟期长达两个多月。灵山荔枝主要品种有三月红、灵山香荔、桂味、妃子笑、糯米糍、黑叶荔、鸡嘴荔等,其中桂味、灵山香荔、糯米糍等尤为荔枝珍品。灵山荔枝主栽的早熟品种有三月红、白腊、白糖罂等;中熟品种有妃子笑、黑叶、大造、进奉、水荔等;迟熟品种有灵山香荔、桂味、糯米糍、禾荔等。
三月红:在灵山又称“四月荔”,即农历三月开始晒麻泛红,农历四月普遍成熟,为早熟品种。果实较大,果皮鲜红,肉厚,肉白腊色,肉质稍粗韧、汁多,味甜带酸,品质中等。适宜鲜食,是早争上市的荔枝品种。
妃子笑:为中熟品种,6月上中旬成熟。果实大,果皮薄,淡红色,果肉厚,白腊质,细嫩爽脆,清甜带微香,品质优良,最宜鲜食。
黑叶荔:为中熟品种,6月中旬成熟。果实中等至大,果皮薄且暗红色,果肉乳白色,味甜带微香,品质中上。适宜鲜食、晒干及加工罐头。
桂味:属于迟熟品种,6月下旬成熟。果实中等大,近似园球形,果皮鲜红,薄且脆,果肉乳白色,细嫩爽脆,汁多、清甜,核小,有桂花香,品质极优。宜鲜食、加工。
灵山香荔:是灵山荔枝的当家品种,迟熟,7月上旬成熟。果实中等大,果核小,果卵园形,略扁,果皮厚韧,深红色略带紫,果肉白腊色,清甜爽脆,有香气,品质上乘。鲜食、制干、制罐头均可。
糯米糍:属于迟熟品种,7月上旬成熟。果实中等至大,果扁心形,果皮鲜红,较韧,核小,肉厚,软滑多汁,浓甜微带香气,品质风味极优。鲜食、制干均可。
1987年6月,灵山香荔、桂味、糯米糍三个品种的荔枝鲜果分别在北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、长城饭店试销,并举办“广西灵山荔枝鉴评会”。
2008年6月21日,灵山荔枝节开幕。
2009年6月26日上午,由自治区商务厅、钦州市人民政府主办,钦州市商务局、灵山县人民政府承办的“2009·灵山荔枝节”系列活动在灵山县城体育馆举行开幕式。
广西壮族自治区灵山县灵城镇、新圩镇、檀圩镇、那隆镇、三隆镇、陆屋镇、旧州镇、沙坪镇、太平镇、佛子镇、平山镇、石塘镇、丰塘镇、烟墩镇、平南镇、文利镇、武利镇、伯劳镇18个镇现辖行政区域。
(一)品种。
三月红、妃子笑、黑叶、桂味、香荔。
(二)立地条件。
土壤类型为赤红壤。土层厚度≥1m,地下水位≤1m,土壤pH值为5.5至6.5,有机质含量≥1%。
(三)栽培管理。
1.种苗繁育:采用嫁接或圈枝育苗。嫁接育苗采用大造、禾荔等实生苗做砧木。
2.定植时间:春植2月至4月或秋植9月至10月。
3.种植密度:每公倾种植株数≤375株。
4.施肥:以有机肥为主,结果树每公顷每年施腐熟有机肥≥15吨。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)采收。
应在晴天上午露水干后或阴天进行。
(五)质量特色。
1.感官特色:
(1)三月红:果形大,果皮鲜红,肉厚汁多,味甜带酸。
(2)妃子笑:果皮淡红色,肉厚核小,细嫩爽脆,清甜带微香。
(3)黑叶:果皮暗红色,果肉软滑、多汁,味甜带微香。
(4)桂味:果皮鲜红色,肉厚核小,果肉细嫩爽脆,清甜多汁,带有桂花香气。
(5)香荔:果皮深红略带紫色,肉厚核小,果肉爽脆多汁,味清甜,带浓香。
2.理化指标:
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。