更新时间：2024-04-07 11:47
炒山楂是一道菜品，制作原料有红果、冰糖、水等。为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，但也正因为活血化痰的功效，孕妇应谨慎食用。
主料：红果
配料：冰糖250克、水适量（刚刚漫过红果）
1、将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽；
2、红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；
3、晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。
“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分。