更新时间：2022-06-12 08:57
《炖麻油鸡》是一道中国民间传统家庭美食，由麻油鸡烹饪而成。
大鸡腿4只，老姜80克
辅料：米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油2大匙
1、鸡腿剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎。
2、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温水炒到半熟。
3、加1200毫升水煮开，转小火煮20分钟，加米酒续煮5分钟，放入盐和糖调味即成。
1、酒的浓度可依个人喜好添加。
2、煮好的麻油鸡油，尤其是浮在汤上面的油别丢掉，可用来浇饭或拌面丝都很好吃。
功效：滋阴补血，驱寒除湿，最适合生产后妇女食用。