更新时间:2024-07-22 20:30
炝银芽是一道由绿豆芽等食材制成的食品。
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味 工艺:炝
主料:绿豆芽300克
调料:花椒5克,辣椒(红,尖,干)10克,盐2克,味精3克,色拉油30克
炝银芽的特色:
咸鲜微辣,银芽脆嫩。
1.干辣椒剪成段;绿豆芽摘去头尾即为银芽,洗净。
2.炒锅放在火上,下油加热至四成油温,下花椒、干辣椒,炒出香味,下银芽、盐、味精,快速翻炒至匀,待银芽断生时起锅装盘即成。