更新时间：2023-07-14 16:42
点菜单又叫取菜单或出品单，是餐厅服务员根据客人点菜的内容和要求开立的用于到厨房、吧台拿取菜肴、酒水等食品的书面凭证，同时也是餐饮企业收银员开具发票、收取餐饮账款的重要依据，是餐饮收入发生过程中所需的第一张单据。
点菜单内容应该精心设计，认真策划，才能使得餐饮前台营业的工作效率大大提高，从而达到提高服务质量、翻台率和上座率，提升餐饮销售收入的目的。
点菜单是日常消耗品，几乎每家酒店、西餐厅、火锅店、小吃店等餐饮企业均需使用，一般选用无碳复写纸、打字纸和书写纸印制。