1.先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；

2.再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；

3.铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；

4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；

5.取出后撒上葱丝即可食用了。