更新时间：2023-08-15 18:52
《烤鳟鱼》是一道中国民间传统家庭美食，由鳟鱼烹饪而成。
主料：鳟鱼
辅料：熟土豆、熟鸡蛋、柠檬、洋葱、凤尾鱼
调料：盐、黑胡椒、莳萝
1、将熟土豆碎、熟鸡蛋碎、凤尾鱼放入锡纸中，撒上洋葱末、柠檬汁，放入鳟鱼后，撒上盐、黑胡椒碎、莳萝碎，少许清水，用锡纸包裹紧后，放入烤箱中烤20分钟即可。
鲤科动物赤眼鳟的肉。又称红目鳟。我国除西北、西南外，各地江河湖泊中均有分布。获得后，去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。
本品性能、应用与鲦鱼基本相似。
老少皆宜、营养不良、气血不足、体质虚弱、脾胃虚寒之人更适宜食用。
患有瘙痒性皮肤疾患之人不宜食用。