更新时间：2024-08-07 14:21
热变性（thermal denaturation）是一个化学名词，构象组成为氢键和范德华力。
稳定的构象由氢键和范德华力共同维系，并受环境温度、盐离子浓度、pH值等因素影响，如果环境温度升高到某一限定点就可以破坏氢键和范德华力，这时分子即处于变性状态，此过程就称为热变性