更新时间：2024-07-22 20:49
热狗卷是以寿司饭和香肠为主要材料制作而成的一道面食。
寿司饭300克，香肠1根，紫苏叶1片，海苔1片，鸡蛋2个，肉松、芥末酱、淀粉、盐、糖、奶油各适量。
1、先将淀粉加少许水调匀，再加入蛋、糖、盐打匀成蛋汁；将平底锅烧热，抹上一层奶油，倒入蛋汁摊平，煎成薄蛋饼。将香肠用热水烫2分钟，盐、糖与芥末酱调成混合酱。
2、在小竹帘上铺上海苔、寿司饭，依次抹上混合酱。
3、将小竹帘包上保鲜纸，将铺好的寿司纸以米朝下寿司纸朝上的方式放在席子上；放上薄蛋饼、紫苏叶、肉松、香肠，卷成卷，摆入盘中即成。