更新时间：2023-11-19 01:08
焅大虾是传统名菜之一，属于鲁菜代表菜色，甜咸鲜，色泽红润，皮酥肉嫩，人间美味。
： 鲜青虾
1、将清洗干净的青虾沥干水，锅烧热放适量植物油烧热，放入葱姜蒜爆香，放虾煸炒，放入白糖继续煸炒，放入酱油炒至汤汁收干，调入一点点水及适量的盐加盖焅一会，出锅。
2、注：因虾入锅后会出水分，为使调料及糖能够入味，火用较大点的，糖色上的也会好，水不要加多，够虾身贴满汁的就可以。