更新时间：2024-01-18 17:02
焦明耀，男，1963年出生于北京。国画家、烹饪技师。现为国家级高级烹饪技师，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家级裁判员，中国药膳大师，北京特技烹饪大师，国际烹饪大师，法国国际厨皇协会厨皇，世界美食药膳大师，美国国际食品设计家协会资深顾问，国际餐饮协会副会长，世界中华美食药膳研究会常务理事，首都保健营养美食学会烹饪养生专业委员会主任，中国菜创新研究会高级研究员，《中华美食药膳》杂志编委，北京电视台《食全食美》栏目厨艺顾问，北京工商大学兼职教授，东方美食学院客座教授，北京应用技术学院饭店旅游学院客座教授，北京科技经营管理学院旅游管理系专业教学指导委员会委员。
焦明耀，字明坤，号若水，别号仰月斋主人。现任中国书画家联谊会理事，中韩书画家联谊会会员，中国网络电视台书画院院士，徐悲鸿书画院院士，齐白石艺术研究会会员，青云诗书画社会员,五台山国际书画院特邀画家。
焦明耀，其自幼酷爱画画，师从当代著名画家刘福林先生，并得到黄均、徐北汀、范曾、 白雪石、齐良迟、孙菊生、关麟英、若希·桑布、刘墨禅等众多大师的点拨指导。其擅长兰竹,笔墨淋漓,气韵生动,画风独特,意境幽雅。他笔下的花鸟,更是自然灵动, 飘逸洒脱,达到了诗画合璧的境界。多次参加国际及全国美展，屡获大奖。
30多年的烹调实践，他以“博采创新”为信条，以“继承发展”为己任，不断探索研究，形成了以美味为基础，以古雅清逸的外形为外延，以养生为内涵的基本烹调风格。他认为烹饪不仅是技术，也是文化传承的一个组成部分，不同的时代造就不同的饮食文化。
得到10余位国宝级烹饪大师的言传身教，以及多年在同仁堂御膳研究所的潜心钻研，加上坚实的美术功底、锲而不舍的学习精神，使他获得了很大的成就。
多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖。
多次担任各类烹饪大赛评委、评判长。
多次接受中央电视台及地方电视台的专访。
2001年，被评为中国最受瞩目的青年厨师。
2002年，“滋补官府菜”获得国家专利。
2003年，凭着他在国家工商局注册专利的“滋补官府菜”及率先提出的“生态餐饮”学说，荣获“国家商业科学技术进步奖”，并获得专家们的高度评价——“为中餐的科学化，迈出了重要一步”。
2005年，被国际餐饮协会（IFBA）认证为国际烹饪大师。
2006年，代表中国与多米尼克国议长艾利克丝·奈特阁下,在中外友协领导的陪同下进行烹饪交流。以烹饪为媒介为中非友好发展做出了突出贡献。
2008年，其所著图书《滋补官府菜》在英国伦敦举行的世界美食图书“奥斯卡”大奖“名人堂奖”。一举打破了欧洲国家垄断此奖的局面，为亚洲人民争得了荣誉。
2010年，由纺织出版社出版以海参为主题的养生专著《大厨海参菜》。
2012年，作为大赛组委会秘书长兼总指挥，在北京中医药大学成功组织举办了第七届全国药膳大赛，受到国家领导人孙浮凌的称赞。著名老红军空军副司令员王定烈将军为焦明耀题词“铁肩担道义，妙手著文章”。
同年被选入中华人民共和国《国家名厨》（第一卷）大典，其传略还被《世界名人录》、《烹饪名人录》、《首都烹饪大师》收录。
2014年，在第八届全国药膳大赛任大赛组委会秘书长兼总指挥，为盛况空前的本届大赛及普及药膳知识，传播药膳文化做出了突出贡献。
2015年，主编《当代烹饪艺术家养生菜品典籍》。
2015年，其药膳烹饪专著《五色五味中国菜》正在编撰中。
2024年1月，当选为中国药膳研究会第四届理事会副会长。
厨艺方面著有《中华百草御膳》系列丛书，《时尚鲜花菜谱》《现代人养生》系列丛书，《小炒100例》《易做滋补汤》《滋补官府菜》《大厨海参菜》《中华药材养生全书》等烹饪养生专著。
书画方面《焦明耀书画作品集》，其作品被刊载收录于《文艺报》《中国书画家报》《庆祝中华人民共和国成立六十周年书画大展作品集》《普阳杯 和谐中国书画大赛获奖作品集》《国际书法美术大展作品集》《中国书画名人大典》等，并被日本、韩国、新加坡、法国及中国台湾地区、中国香港地区等国家和地区收藏家爱好者广泛收藏。