2011年末，原煎茶镇辖煎茶溪、茶林、沿溪、老龙、鸿湘、尖山、五里、平安、青松、高庙、鹿溪河11个村（居）民委员会；设3个居民小组，91个村民小组。

截至2021年10月，煎茶街道辖3个社区、6个行政村：煎茶溪社区、茶林社区、五里社区、尖山村、沿溪村、鹿溪河村、鸿湘村、老龙村、青松村。街道办事处驻正溪下街19号。

煎茶街道东与永兴街道接壤，西南连籍田街道，西邻永安镇，西北接正兴街道，东北与兴隆街道接壤。区域总面积62.99平方千米。

煎茶街道地势东北略高，逐渐向西南倾斜。东北有龙泉山脉，西有牧马山脉。境内最高点位于指路碑侧，海拔513米；最低点位于原沿溪村1社猫猫沟下高桥墩，海拔437.8米。

煎茶街道属亚热带湿润性季风气候，其特点是全年气候温和，无霜期长，春早秋凉，夏无酷暑，冬无严寒。多年平均气温17℃。年平均降水量885毫米。

煎茶街道境内河道属岷江水系。鹿溪河至东北五里村入境，由东北向西南汇入岷江，境内河道长13千米，河宽约40米。罗堰河出三星镇入煎茶镇鸿湘村，境内长约2千米，宽约30米，丰水期流量大，枯水期流量小。

煎茶街道有农业耕地面积4.3万亩。境内已探明地下矿藏主要有页岩、黄石沙、沙夹石、卵石、河沙、陶土、条石等。

2011年末，原煎茶镇辖区总人口33827人，其中城镇常住人口1152人，城镇化率3.4%。另有流动人口4572人。总人口中，以汉族为主；回族18人，彝族14人。2011年，原煎茶镇人口出生率9‰，人口死亡率8.9‰，人口自然增长率0.1‰。人口密度为每平方千米537人。

截至2019年末，煎茶街道辖区户籍人口38457人。

2011年，原煎茶镇财政总收入2389万元，比上年增长17%。农民人均纯收入9928元。

截至2019年末，原煎茶镇有工业企业14个，其中规模以上有2个，有营业面积超过50平方以上的商店或超市15个。

2011年，原煎茶镇农业总产值16906.3万元，农业增加值占地区生产总值的30%。粮食作物以小麦、玉米、水稻为主。生产粮食2.1万吨，其中稻谷1.2万吨，小麦1565吨，玉米3681吨。主要经济作物为蔬菜、油料作物。油料作物产量3368吨，蔬菜产量2.3万吨。畜牧业以饲养生猪、羊、兔、家禽为主。生猪饲养量14.3万头，年末存栏6.2万头；羊饲养量1673只，年末存栏2040只；兔饲养量8.4万只，年末存栏4.9万只；家禽饲养量42万羽。

煎茶街道以化工、农产品加工、家具制造、建筑材料为主。2011年，原煎茶镇工业企业32个，工业总产值5.7亿元，实现工业增加值1.5亿元。

2011年末，原煎茶镇各类存款余额3.7亿元，各项贷款余额3500万元。

2011年，原煎茶镇邮政业务总量3.6万元，其中纯收入1万元。全年电信业务收入200万元。

2011年末，原煎茶镇有幼儿园4所，在园幼儿916人，专任教师63人；小学1所，在校生1252人，专任教师123人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生807人，专任教师109人；九年一贯制学校1所，在校生246人，专任教师60人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，原煎茶镇财政预算内教育经费120万元，比上年增长16%。预算内教育经费占财政总支出的比例为28%，比上年增长15%。

2011年末，原煎茶镇有文化站1个，农家书屋10个。

2011年末，原煎茶镇有各级各类医疗卫生机构13个，其中门诊部（所）1个；病床48张，每千人拥有医疗床位1.4张，固定资产总值363万元。专业卫生人员36人，其中执业医师19人，执业助理医师9人，注册护土8人。2011年，原煎茶镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗0.3万人次。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，原煎茶镇城镇最低生活保障户数32户，人数45人，支出10.2万元，月人均188元；城市医疗救助375人次，民政部门资助参加合作医疗人726次，共支出8.7万元。农村最低生活保障户数153户，人数421人，支出57.1万元，月人均113元。国家抚恤、补助各类优抚对象187人，抚恤事业费支出63.9万元。社会福利费11.9万元；敬老院1家，床位240张，收养农村五保230人。

2011年末，原煎茶镇有邮政代办点1个，报纸、期刊累计发行1.8万份（册），电信支局1处；电话交换机总容量3000门，固定电话用户2000，电话用户普及率42%；移动电话用户2000户；宽带接入用户1000户。

煎茶街道境内有213国道过境，境内长8千米。另有永高路、煎刘路等道路。

地名由来

一种说法是嘉庆年间此地称“尖茶溪”，另说法称“煎茶喫(“喫’为仁寿方言，意为吃，煎茶喫就是煎炒茶叶来吃)，因喫与溪谐音，故后人称‘煎茶溪”。