材料

主料：鲜牛蹄筋350克，冬笋100克，水发香菇100克。

调料：葱末、姜片、黄酒、酱油、盐、白糖、味精、八角、麻油、高汤各适量。

制法

1、鲜牛蹄筋洗净放入沸水锅中煮烂取出，切长段。冬笋、香菇切块。

2、锅置中火上，起油锅下葱、姜、黄酒、酱油、精盐、白糖、味精、八角、高汤和牛筋、冬笋、香菇，烧至汁浓稠后，拣去葱姜、八角、淋入麻油装盘。

功效

美容润肤，强健筋骨。