制作前取糯米浸泡一夜，用力搓洗，使之洁白发亮，然后将糯米用甄子蒸熟，将蒸熟的糯米放在一个特制的直径约20厘米的圆形竹圈里，竹圈放在一块光滑的木板上，然后借助手掌的力量，推压圆形竹圈内的糯米，使圈内糯米厚度均匀。将制成的圆饼轻轻移到铺有稻草的竹席上“煻”：席下以无烟的子母灰或毛毛炭微火熏烤至干。如果天气晴好，就可以直接晒干。有的特别煻糁是用作礼品的煻糁，土家人还会用染成红、蓝等色的饭粒，精心摆设成各种字样，如红双喜、福、寿等字。有的一个煻糁堆一个字，连起来就是“五谷丰登”、“丰衣足食”、“春色满园”等；也有的绘上山水、花鸟或花边图案。一切摆绘完毕后，取出篾圈，待饭硬结干透，即成为生煻糁。

生煻糁经过油炸膨化，加盐或糖后成为熟煻糁。