更新时间：2024-05-16 06:11
熬，汉语一级字，读作āo或áo，其本意为煎干；炒干。也指用小火慢煮。
（参考资料：）
康熙字典
【巳集中】【火字部】熬 ·康熙笔画：15 ·部外笔画：11
《唐韵》五牢切《集韵》《韵会》《正韵》牛刀切，𠀤音敖。《说文》本作𤏺。乾煎也。《扬子·方言》凡以火而乾五谷之类，自山而东，齐楚以往，谓之熬。《礼·内则》煎醢加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。《周礼·地官·舍人》共饭米熬谷。《後汉·边让传》少汁，则熬而不可熟。
又与嗸通。《前汉·陈汤传》众庶熬熬苦之。《注》愁声。《说文》或作䵅。《集韵》或作𩱏。
熬【卷十】【火部】
乾煎也。从火敖聲。䵅，或从麥。五牢切。
说文解字注
（熬）乾也。方言。火乾也。凡以火而乾五榖之類，自山而東齊楚以往謂之。从火。敖聲。五牢切。二部。
（䵅）或从麥作。