1、燕窝发制好，若选用纯净燕窝，此步骤跳过；

2、香芋去皮、切片(薄)，上笼蒸透，打成芋泥；

3、燕窝炖煮好，再用蜜糖水调好；

4、芋泥加清汤勾芡，盛入碗内，搭配燕窝食用即可，也可以把燕窝导入盛放芋泥的碗内一起食用。