爆炒鸡丁

更新时间:2024-02-06 20:49

爆炒鸡丁是一道菜品,制作原料有鸡丁、酱油、沙茶酱等。炒至八成熟时放入黄瓜丁,翻炒一分钟左右出锅,口味咸鲜。

菜品特色

把切好的鸡洗了一下,把脏脏的东西全都洗掉。接下来,用把切好的鸡放进一个碗里,加入酱油、沙茶酱、淀粉、红糖、食盐、大蒜,搅拌均匀。搅拌均匀后,放置1~2个小时。(时间越长越好) 第三步:把鸡和调料弄好之后,就要开始炒啦!先把油倒入锅中加热,再将鸡块倒入锅里爆炒5分钟。然后加入适量的水,盖上锅盖,焖大约20分钟

食材

已腌制好的鸡脯肉 250g

黄瓜 半根

红萝卜 半根

花生 一把

料酒 适量

豆瓣酱 适量

姜丝 适量

干辣椒 适量

做法

1、黄瓜、红萝卜切丁备用;

2、腌制好的鸡脯肉切成丁;

3、热锅下油,放少许姜丝,放一把花生下油里炸脆;

4、放切好的萝卜丁翻炒一下;

5、接着放切好的鸡丁;

6、炒到鸡肉变成后倒少许料酒;

7、放一勺豆瓣酱和一个干辣椒(因为女儿不会吃辣的,所以放的比较少,喜欢吃辣的可以多放些);

8、炒至八成熟时放入黄瓜丁,翻炒一分钟左右出锅。

营养价值

营养丰富。

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