更新时间：2023-07-07 14:54
爱情苹果属茄科一年生草本植物。原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。16世纪，从墨西哥传入欧洲，到19世纪美国已开始食用，成为世界上生产番茄最多的国家。
日本、荷兰、新西兰等国家普遍应用玻璃温室进行大规模生产，即使寒冬腊月也供应不断；意大利人称番茄为“金色的苹果”，法国人甚至把它誉为“绿色的红宝石”。20世纪初期，我国已引进栽培，到解放后各地城市广泛推广，变成人们不可缺少的主要果菜之一。可以说番茄是一种风行全球的世界性蔬菜。番茄的营养价值高。据分析，它所含的维生素C和维生素B比柑桔和柠檬还高，特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病有良好的疗效，并能促进幼儿生理的新陈代谢。番茄的外形美观、美味可口，除了主要用于熟食外，还可当作水果生食和加工为番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。因此，番茄的消费量逐渐增大，其经济价值很高。 随着番茄保鲜技术和贮运技术的改进和提高，番茄在海南等反季节瓜菜产区的栽培面积也将逐步扩大。可以预料，今后番茄的生产和品质都将会更上一层楼。
由于番茄已成为一种世界性的蔬菜，因此，世界各国对番茄新品种的选育均非常重视。据资料介绍，全世界培育的番茄品种已达5000多个。我国各省市基本上均开展了番茄的选育种工作，仅“七·五”与“八·五”的攻关期间，就培育出了30余个番茄新品种；另外，还从国外及台湾引进了不少品种。现根据海南等地北运瓜菜产区的自然条件及一些番茄品种的特性，有选择地介绍如下优良品种，供生产实践中引种应用。
是华南农业大学园艺系选育的早熟番茄品系（F1）。植株有限生长型，株高1.1-1.2米。果实大小中等近圆形，红色。裂果率与畸形果率分别为0与1.8%，果实硬度0.54%公斤/厘米2。可溶性固形物6,5%，高抗青枯病，人工接种青枯病的发病率仅为5.2%，耐CMV，人工接种CMV的病性指数为40.7。亩产量超4000公斤。
是华南农业大学园艺系选育的早熟番茄品系（F1）。植株无限生长型。果实卵圆形，红色，单果重80-110克。裂果率与畸形果率分别为0与0.5%，果实硬度为0.62公斤/厘米2，可溶性固形物4.9%。高抗TMV，耐CMV，人工接种TMV的病情指数为O、CMV36.5。亩产3500公斤左右。
（又名益农101）是从台湾引进的杂交一代品种。植株无限生长型。较早熟，结果力强。果实椭圆表，着色性良好，少裂果，果面光滑；平均单果重100克左右。果肉厚，汁较少，硬度高，耐贮运。较抗枯萎病和病毒病，但不抗青枯病。亩产3000公斤左右。
4、【8906番茄】是广东省农科院经作所蔬菜室配制的杂交一代。植株有限生长型，株高约100厘米，分枝茂盛。座果力强。早熟，果实圆形，果色鲜红，平均单果重70-85克。果肉厚，紧密结实，水分少，裂果少，耐贮运。耐青枯病和病毒病，一般亩产2500-3000公斤。
5、【抗青19号】是广东省农联院经作所蔬菜室育成的新品种。植株有限生长型。早熟。对青枯病抗性强。果实近圆菜，果色鲜红，平均单果重100克以上，果肉厚，品质优良。适应性强，能稳产高产，在一般栽培条件下亩产3000-3500公斤；高产的可达5000公斤。
6、【杂优3号】是华南农业大学园艺是选育的新品种。植株有限生长型。株高约120厘米，生长势旺盛。果实高圆形，整齐度高，大小均匀，单果重约100克；熟果鲜红色，果皮光滑，肉厚品质好。较早熟，抗青枯病能力强，一般亩产3500-4000公斤。
7、【粤星】是广东省农科院经作所衣成的优良F1代，植株有限生长型，生长势较旺盛。果实椭贺形，熟果红色，单果重80-100克。果肉较厚，折光糖度3.60，口感好，品质佳。较早熟，抗病毒病能力强，较耐青枯病和晚疫病，一般亩产3500-4000公斤。
8、【夕阳红】是近年从辽宁省农科院引进成功的品种。植株有限生长型，生长势茂盛。熟性较早，抗青枯病和晚疫病能力强，较抗病毒病。结果率高，果实扁圆形，老熟果红色。果肉厚0.72厘米，折光糖度3.80，口感好，品质佳。属大果形品种，平均单果重100克以上，亩产量一般超过4000公斤。
9、【苏抗9号】是江苏省农科院蔬菜所选育的优良F1代。植株有限生长型，株高80厘米左右，着生2-3个花序封顶。果实近圆形，粉红色，单果重110-130克。裂果少，可溶性固形物5.1%。高抗TMV，耐CMV。亩产约4000-4500公斤。
西班牙早期的探险家在南美洲和中美洲发现了这种生长在野外的植物，他们把它带回了欧洲。这种植物最早于1554 年出现意大利的花园里。当时它是那种结黄色果实的品种，因为意大利人称其为“金苹果”。到了1750 年，作为一种令人好奇的植物，它在欧洲被广泛地种植。有些人甚至大胆地去食用它的果实。1781 年，在美国，汤姆斯·杰弗逊种植并食用“爱情苹果”，但当时很少有人学他。三十年后，在路易斯安娜，“爱情苹果”被当做了食物。等到了1835 年，美国北方诸州的人们也开始了尝试着吃它了。但即使到了1900 年，当地依然还有人相信这种“金苹果”有毒。尽管那时人们不吃这种植物结的果实，但人们喜欢把它种植在花园里来观赏。后来，人们了解到它很好吃，对身体有益，于是就将爱情苹果从花园里移种到菜园里。人们学会了用新名字“西红柿”来称呼它。
爱情苹果在中国大陆古代就有的，是皇室贵族喜欢的系列果品中最锺爱的一种。在遥远的王朝时代，那时人们把苹果叫做香奈儿，在波斯有不大的产量，传入中国大陆后，就出现艺术苹果的制作，制作也是采用极为繁琐的手法---民间剪纸，将皇室王储子弟的名字及喜欢的图案用剪刀裁剪出来，这样，再覆于苹果上，用日光处理而成。红红的苹果上面有自己喜欢的人的名字，及吉祥如意的话语和图案，成当时宫廷里机为珍贵的水果新宠。因爱情果成熟期间也需要经历风吹雨打，甚至冰雹的洗礼，故而产量一直不高，而民间看到的机会就更为少见。因一年一熟又没有很好的保存条件，常常有价无市！
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