2007年，被列入“新世纪百千万人才工程国家级人选”，并入选“教育部新世纪优秀人才”。

2021年5月，当选为国际欧亚科学院院士。

牛东晓致力于电力技术经济分析与评价、电力预测与决策、智能电网的智能运营管理、电力市场分析、电力能源低碳绿色发展等领域的研究工作。他致力于国家重大需求开展研究，围绕大规模复杂电网电力负荷预测、区域电网运营灾害预警管理、重大电力建设工程评价、中国绿色电力证书等关系到国计民生的重大能源管理问题，提出了一系列新理论与新方法，在大数据电力负荷预测与决策以及电力智能运营管理等相关领域取得了重大研究成果，部分成果处于国际前沿。

牛东晓研究领域包括大数据智能管理、电力运营管理、电力经济管理、复杂系统建模、电力绿色低碳发展等。研究项目包括电力装备制造业多价值链协同数据空间设计理论、数字化电网智能辅助技术与智能运营管理、智能电厂建设规划、电力技术经济分析、构建清洁低碳、安全高效的能源体系政策与机制设计等工作。

负责国家重点研发计划项目（基础前沿类）、教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目等各类项目113项，出版著作23部，发表被SCI检索的国际期刊论文126篇（其中JCR一区35篇），其中一组论文被登载国际顶级尖端研究成果的Nature网站和Nature的专业期刊Nature climate change评论。H指数30，被文献引用3978次。

多年来，牛东晓致力于国家重大需求开展研究，针对大规模复杂电网电力负荷预测、区域电网运营灾害预警管理、重大电力建设工程评价、中国绿色电力证书等关系到国计民生的重大能源管理问题，提出了一系列基于数据空间、智能计算、预测预警与评价决策的新理论与新方法。向国家、地方政府和电力央企等先后提交了40余份咨询报告。所研电力能源预测系统应用于国家电网规划并由国网组织进行了全国培训，同时推广应用。出版的《电力负荷预测技术及其应用》著作，已9次印刷，被引达到1882次。主持了40余项电厂和电网重大工程项目建设后评价工作。作为专家组成员全程参与了绿色电力证书的论证、设计和实施。长期从事教学、科研和学科建设，培养的7名博士生获得校优秀博士论文，2次受到中央电视台新闻频道的报道。

截至2022年12月，牛东晓负责国家重点研发计划项目、教育部重大攻关项目等各类项目120余项，其中：负责各类国家自然科学基金7项、还承担过国家发改委重大课题、国家图书重点规划项目、国家电网公司重大科技创新项目、世界银行及GEF基金会项目、高等学校博士点专项基金等项目。

截至2022年12月，牛东晓发表被SCI检索的国际期刊论文126篇（其中JCR一区36篇），其中一组论文被《自然》（nature）网站和专刊评论。截至2021年5月，牛东晓出版著作23部。

截至2022年12月，牛东晓获得授权发明专利15项，软件著作权31项。

截至2021年9月，牛东晓向中共中央、国务院、全国政协、财政部、发改委、中国工程院、新疆政府和央企等先后提交了40余份咨询报告。

截至2016年1月，牛东晓主持和被特邀参加国际会议10次，其中5次担任国际大会主席。

截至2018年3月，牛东晓获得全国商业科技进步一等奖2项、浙江省科技进步二等奖、中国电力科学技术二等奖、国家教委科技进步三等奖、江苏省科学技术三等奖、河北省科技进步三等奖、河北省社科基金优秀成果一等奖等共15项省部级科技成果奖。

截至2018年3月，牛东晓先后为华北电力大学本科生、研究生讲授电力负荷预测、新生专业研讨课、技术经济学、预测与计划评价、电力技术经济前沿等课程。

截至2021年9月，牛东晓所编著的教材《电力负荷预测技术及其应用》已9次印刷，并在多所高校广泛使用。

截至2023年3月，牛东晓培养博士、硕士研究生100余名，其中13人获得校级以上优秀研究生论文，培养博士后7名。

牛东晓所讲课程电力负荷预测、技术经济学被评为省级精品课。

牛东晓是教育部科技委委员与管理科学部学部委员、中国技术经济学会副理事长、华北电力大学校学术委员会副主任、中国双法研究会统筹分会理事长、中国技术经济学会电力技术经济分会理事长、中国科协十大代表和第十届全委会委员、中国电机工程学会咨询委员、中国能源经济管理研究中心主任、中国绿色电力发展研究创新引智基地（111）主任、担任《科学技术与工程》副主编、《技术经济》副主编、《科技和产业》副主编、Frontiers in Human Neuroscience 客座主编、《中国管理科学》、《华北电力大学学报》、《上海节能》编委等。曾任华北电力大学党委委员、经济与管理学院院长，中国技术经济学会党委委员、副理事长等。

牛东晓教授是中国电力工业经济管理方面卓有成就的著名学术带头人。他为人师表，不仅体现于学术领域，更表现在生活中他对同学们的关心和帮助。自担任经济与管理学院本科工商1801班班主任以来，尽管科研任务比较重，牛老师依然抽出时间，与班级同学谈心，在生活上为他们排忧解难。牛东晓教授始终坚持传承党的光荣传统和优良作风，努力将“学为人师，行为世范”的好老师要求内化于心、外化于行，当好学生成长的引路人，为培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人、全面建设社会主义现代化国家作出了华电贡献。（华北电力大学新闻网评）

牛东晓在大型火电厂建设项目后评价方面做出了重要贡献。（中国管理科学学会评）

牛东晓在大数据智能计算、电力运营管理等领域开展了大量工作。他始终致力于国家重大需求，在国际上也享有很高的学术声誉。（《科学中国人》评）

牛东晓同志认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想，牢固树立“四个意识”、“四个自信”坚定、认真落实“两个维护”，在政治上、思想上、行动上与以习近平同志为核心的党中央保持高度一致，工作作风踏实，顾全大局，注重维护班子团结，坚持原则，为人正派，做事公正，团结同志，群众基础和社会形象良好。牛东晓同志认真学习并严格遵守新《中国共产党章程》、《关于新形势下党内政治生活的若干准则》和《中国共产党廉洁自律准则》等法规条例，严守中央关于改进工作作风、密切联系群众的“八项规定”、“六项禁令”，反对“四风”，廉洁自律。牛东晓同志“严谨认真，尽职尽责。（中国技术经济学会评）