更新时间：2024-10-11 21:12
山莓（Rubus corchorifolius L. f.），是蔷薇科悬钩子属的直立灌木，别名树莓、高脚波、刺葫芦等。枝具皮刺，幼时被柔毛；单叶，卵形至卵状披针形，叶柄长1-2厘米；花单生或少数生于短枝上，花瓣长圆形或椭圆形，白色，顶端圆钝；果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，红色；花期2-3月，果期4-6月。
山莓植株高1-3米，为直立灌木。
茎直立，有绿色、褐色、棕红色、紫红色等，多具皮刺、针刺或刺毛，幼时被柔毛，有蜡粉或无。
单叶，卵形至卵状披针形，长5-12厘米，宽2.5-5厘米，顶端渐尖，基部微心形，有时近截形或近圆形，上面色较浅，沿叶脉有细柔毛，下面色稍深，幼时密被细柔毛，逐渐脱落至老时近无毛，沿中脉疏生小皮刺，边缘不分裂或3裂，通常不育枝上的叶3裂，有不规则锐锯齿或重锯齿，基部具3脉；叶柄长1-2厘米，疏生小皮刺，幼时密生细柔毛；托叶线状披针形，具柔毛。
花单生或少数生于短枝上；花梗长0.6-2厘米，具细柔毛；花直径可达3厘米；花萼外密被细柔毛，无刺；萼片卵形或三角状卵形，长5-8毫米，顶端急尖至短渐尖；花瓣长圆形或椭圆形，白色，顶端圆钝，长9-12毫米，宽6-8毫米，长于萼片；雄蕊多数，花丝宽扁；雌蕊多数，子房有柔毛。
果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-1.2厘米，红色，密被细柔毛；核具皱纹。
山莓分布在中国、朝鲜、日本、缅甸、越南等国家。在中国，除东北、甘肃、青海、新疆、西藏外，均有分布。
山莓适宜的海拔高度为200-2200米，普遍生长在向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处。
山莓是阳性植物，在林缘、山谷阳坡生长，有阳阴叶之分。在果实膨大至成熟期，光照不宜太强，秋果型树莓在花芽分化时需光照充足；适应性强，耐贫瘠，对土壤要求不严，适宜在土层较厚，质地疏松，富含有机质的壤土，轻黏土上种植；对水极敏感，既不抗干旱也不耐涝，适宜的年降水量为500-1000mm且分布均匀，当降水量低于500mm时，采用滴灌方式充分灌溉，超过1000mm时，及时排水，降水多，湿度大，易染病害；花期2-3月，果期4-6月。
山莓花是两性花，为完全花，既能自花结实又可异花结实，花粉传播一般在同一朵花内进行，但也可由风或昆虫传媒，蜜蜂授粉后，大大提高坐果率。
野生状态下，山莓以营养繁殖为主，由横走根状茎萌生吸枝，进而形成新的植株。尤其在刚开垦的生荒地上，只要有山莓营养繁殖体，即以根蘖芽成苗，改变周围生长环境。
扦插繁殖
当年秋季，选择无病虫害的优良1年生枝条，剪成段，35-45cm即可，捆起来放进地窖内，以沙埋的方式贮藏，勤翻动，适当通风。同时机械整地，耙细、整平，做大垄；到次年早春，取出地窖内贮藏的枝条，以弓形，按25cm的株距插入垄内，每垄扦插2行，待发出的新梢生根后，从中间剪断枝条，即可变成2株小苗。
分株繁殖
山莓地下根易自然形成不定芽，萌发后长出许多根蘖苗，因此可利用山莓根孽进行栽培，培育成壮苗。6-9月根蘖苗是生长盛期，挖出根蘖苗，避免损伤根系，集中栽植到苗圃中 ，栽后充分浇水，及时松土，除草，缓苗后追1次氮肥，入秋后施1-2次磷钾肥。
压条繁殖
当山莓营养枝生长到一定长度后，先端弯曲，及时摘心，挖深沟，将其埋于沟中，覆土10cm。15天后，压枝生根。压条后，及时除草、浇水，并施农家肥2次，可在越冬前出苗。
选择富含腐殖质的壤土或砂壤土作为山莓的栽植地，避风向阳为好。秋季整地，深翻并耙平土壤，清除杂草、施足基肥。
春秋季均可栽植，栽植行距2.5-3米，株距0.5-0.75米，栽植时，减去细弱枝、过密枝，破损枝。当年生的新梢长到40-60cm时，摘去先端，促进新侧枝萌发；冬季时，选每株丛6-8条选长势健壮的基生枝，剪留1.3-1.5m，其余枝条都剪掉。
整枝
在山莓垄内，每5-10米立一根柱，高1.5米，拉2-3道铁丝线，上层铁丝固定在支柱顶端，下层铁丝距地面1米，将山莓枝条呈扇形均匀地牵引到铁丝线上，利用支架直立山莓茎干，避免结果后，其植株被严重压弯。采果后，将结果母枝齐地剪除。
肥水管理
7、8月，根系开始进入生长高峰期，需及时施肥，在距植株50cm处挖坑施肥，以腐熟的农家肥为主，适量加入尿素、磷酸铵等肥料，在干旱缺雨的季节，将肥料喷施到枝条上或叶面上；早秋施足基肥。在春季萌芽期及开花结果时期，根据天气状况及时浇水和排涝；夏季过旱时，及时浇水，入冬前浇1次封冻水，以保安全越冬。
中耕除草
每年春季，进行1次行间松土和行内锄草；夏季，根据土壤和杂草状况，进行松土和清除杂草工作；果实采收后，进行1次松土和2次中耕管理。松土时避免损伤根系，杂草较多时，可使用对山莓无伤害的化学除草剂。
因果实成熟期不一致，需分批次采收，一般2-3天采1次，最佳采收时间是清晨，避开雨天和早晨有露水时，颜色越深，果实越成熟，当颜色为暗红色时，为过熟状态。采摘浆果时，轻摘轻放，需带果托和部分果柄，一般直接放进容器中，避免挤压。
病害
山莓发生的病害主要有茎腐病等。茎腐病主要危害山莓基生枝，一般在新梢上发病，病部深褐色，病斑向四周迅速扩展，病斑表面出现大小不等的黑点，木质部变褐坏死，最后整株死亡。可用一定浓度的甲基托布津或福美双防治，集中毁烧在病株上剪下的枝条。
虫害
山莓发生的虫害主要有柳蝙蝠蛾、山莓穿孔蛾等。柳蝙蝠蛾的幼虫蛀入山莓的新稍并取食，被害枝条易被折断，最后干枯死亡；可在其初龄幼虫活动期，用一定浓度的溴氰菊酯连续喷施2次进行防治；成虫羽化前，集中烧毁剪下的病枝。穿孔蛾的成虫在山莓的花中产卵，幼虫以山莓的浆果为食，在展叶期吃光嫩芽后钻入新梢，并使新稍死亡；可在春季展叶期，用一定浓度的敌敌畏或溴氰菊酯等药剂毒杀幼虫。
民间常将山莓的果实作为覆盆子的代用品，其未成熟的果实，作为中药覆盆子使用。其形态特征区别如下：
山莓果味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素Ｃ等，可供生食、制果酱及酿酒；其植株含有鞣质，可制备拷胶，是重要制革、印染等的化工原料；其种子含油，以不饱和脂肪酸为主，是一种品质较优的植物油。
山莓的根及叶均可入药，药性为平，味苦、涩；其根具有活血止血、活血调经、清热利湿等功效，主治崩漏、痔疮出血、痢疾等病症；其叶具有清热利咽、解毒敛疮的功效，主治咽喉肿痛、乳腺炎、湿疹等病症。
山莓富含畜禽生长必需的氨基酸、维生素和微量元素等多种营养物质，将其加入饲料中，可提高饲料的利用率，刺激畜禽生长，改善生产性能。
山莓植株体形小，分蘖能力强，可在多种地形上种植，是退耕还林、改善生态环境的首选树种，若是大面积种植，可快速治理荒山荒地，固水固土，以防水土流失。