更新时间：2023-01-10 23:04
我们将牛奶放入锅内煮滚，再将鸡蛋调匀放入牛奶一起煮开，美味营养。我们俗称牛奶蛋黄汤。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 孕妇菜谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
此菜需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
1. 牛奶蛋黄汤以牛奶为主料，配以蛋黄调制而成；
2. 牛奶含有蛋白质和无机盐，还含有多种免疫球蛋白，对人体有增强搞感染的作用；
3. 蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质，易于消化吸收，是人们喜爱的佐餐之物；
4. 二物相合，共具益气补虚，滋补强身之功效；
5. 特别适宜于婴幼儿、孕妇、产妇及年老体弱者食用，常食之能增强体质；
6. 青年人和中年人经常食用能使身体更加健康。