1961年6月，下设3个小公社。

1964年4月，辖24个生产大队。

1984年1月，辖有22个村民委员会和1个林场，下设163个村民小组。

2011年末，辖牛店、打虎亭、张湾、古角、张坡、三岔口、土门、李湾、闫沟、寨脖、月台、花家店、助泉寺、南龙、小寨、北召、武村、宝泉、高村、石匠窑、谭村湾、林场22个村民委员会，设有212村民组。

截至2020年6月，牛店镇辖21个行政村，镇人民政府驻牛店村牛店街1号。

牛店镇地处新密市西部，东与西大街街道接壤，东南与平陌镇毗连，西南与登封市芦店毗邻，西北与尖山风景区处为邻，北和米村镇相连，距新密市政府11千米，辖区东西最大距离14千米，南北最大距离6千米，行政区域面积78.99平方千米。

牛店镇属浅山丘陵区。东南部丘陵区较低，西北部山区较高，中部平坦。地势自西北向东南倾斜，最高点海拔799米，最低处海拔244米。

牛店镇境内河道属淮河流城颍河水系。河流总长度20.3千米，河网密度0.26千米/平方千米，径流总量103万立方米。主要河流为季节河双泊河及其支流。双洎河由西向东流，全长34千米，流域面积31.9平方千米。

牛店镇境内已探明地下矿藏有煤炭、翠石、铝、石灰石等，地下水储量为753.万立方米。

2011年末，牛店镇辖区总人口5.14万人，其中城镇常住人口3100人，城镇化率6.2%。另有流动人口1500人。总人口中，男性25800人占50.2%；女性25500人占49.8%；1岁以下9287人占18%；15~64岁3600人占70%；65岁以5940人占12%。总人口中，以汉族为主，达5.13万人占99.8%；回族127占0.2%。2011年，人口出生率13.7‰，人口死亡率5‰，人口自然增长率8.7‰。人口密度为每平方千米633人。

截至2018年末，牛店镇户籍人口为51799人。

2011年，牛店镇地方财政收入3100万元，比上年增长16%。从各主要税种看，完成营业税52.2万元，增值税778万元，企业所得税964.8万元，人均财政收入9600元，比上年增长62%。2011年末，牛店镇农民人均纯收入11822元。

2018年，牛店镇有工业企业82个，其中规模以上工业企业有8个，有营业面积超50平方米以上的综合商店或超市有45个。

2011年末，牛店镇耕地面积3.2万亩，人均0.7亩。2011年，农业总产值1.4亿元，农业增加值占全镇生产总值的44%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食1.7万吨，其中小麦9000吨，玉米8000吨，人均粮食330.7千克。主要经济作物为蔬菜。2011，蔬菜种植面积4000亩，产量1.3万吨，主要品种有韭菜、黄瓜、西红柿等，其中韭菜3000吨，黄瓜6000吨，西红柿40000吨。

2011年末，牛店镇以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量2.5万头，年末存栏2.1万头；羊饲养量2500只，年末存栏2000只；家禽饲养量98万羽。

截至2011年末，累计造林3.9万亩，其中防护林2万亩，经济林1.9万亩，农民住宅四旁树木250万株，林木覆盖率45%。2011年，水果种植面积0.5万亩，产量500吨，主要品种有苹果、梨、桃、杏、核桃、金银花、枣。名优特农产品有金银花和酸枣仁。

2011年，牛店镇以煤炭、耐火材料、机械加工为主导产业。2011年，工业总产值达到27亿元。2011年末，牛店镇有工业企业68家，职工12000人；实现工业增加值25亿元，比上年增长257%。

2011年末，牛店镇有商业网点786个，职工2200人。2011年，社会商品销售总额达5.1亿元，比上年增长125%；城乡集贸市场2个，年成交额1.2亿元。

2011年末，牛店镇境内金融机构各类存款余额9.3亿元，比上年增长26%；各项贷款余额3.5亿元，比上年增长31%。

2011末，牛店镇邮政、电信业务收入1900万元。

2011年末，牛店镇境内有郑少高速、16省道。其中郑少高速境内长7.8千米，316省道境内长8.2千米。

2011年末，牛店镇镇区道路总长度4千米，人均拥有道路长度1.29米；道路铺装面积0.3平方米，人均拥有道路面积1.6平方米。

1983年，建成牛店镇客运站，2011年，牛店镇日发客运汽车106班次，发送旅客2000余人次。

2011末，牛店镇有文化站1个，村文化活动中心21个，各类文化专业户45户，各类图书室16个，藏书3.2万余册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员84人。

2011年末，牛店镇有线电视用户6500户，入户率59.2%。

2011年末，牛店镇有幼儿园11所，在园幼儿1300人，专任教师82人；小学9所，在校学生3200人，专任教师187人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校学生2700人，专任教师130人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费256万元。预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为6%。

2011末，牛店镇农业推广服务机构53个，农业专业合作经济组织55个，各类科技人才200人。

2011末，牛店镇有镇卫生院、门诊部（所）2个，病床82张；固定资产总值380万元。专业卫生人员107名，其中执业医师52人，执业助理医师23人，注册护士32人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗26000人次。新型农村合作医疗参合率100%。

2011末，牛店镇有学校体育场2个，8.5%村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的15%。

2011年，牛店镇城镇最低生活保障户数2户，人数4人，支出0.67万元，月人均140元；城市医疗救助380人次，民政部门资助参加合作医疗1500人次，共支出68.4万元。农村最低生活保障户数1412户，人数1834人，支出220万元，月人均108元。国家抚恤、补助各类优抚对象161人，抚恤事业费支出120万元，社会福利费130万元。有敬老院，床位150张，收养农村五保69人。参加新型农村社会养老保险49000人，参保率98%。

2011年末，牛店镇有邮政局2所，报纸、期刊累计发行8000份（册），电信企业3家，服务网点5个，电话交换机总容量1.5万门，固定电话用户4800户，移动电话用户3.5万户，宽带接入用户3400户。

2011年末，牛店镇有镇区自来水厂2座，深水井1眼及成套净化设备，年供水25万立方米。镇区主要道路两侧铺设D110供水管3000米，D200供管2300米；0.平方米下水道2500米，D500砼雨水污水排水管道4800米。

2011年末，牛店镇有镇区变电站1座，总容量40105千伏安；高压输电线路9条，总长度135千米，用电负荷540万千瓦；年售电量累计完成5400万千瓦时，综合电压合格率99%，供电可靠率96%。

2011年末，牛店镇有镇区沼气池1305个，其中小型1301个，大中型4个，总容积14900立方米。

2011年末，牛店镇有镇区绿化面积1.7万平方米。其中公共绿地10公顷，绿化覆盖率50%，人均绿地20平方米。

原名明村，因东汉时县令时苗到密县上任，带有一头母牛，离任时母牛产仔，知县将牛犊留下以示无私，后人为感念其廉洁，将他住过的小店改名牛儿店，村改名牛店。

牛店镇境内有全国重点文物保护单位打虎亭汉墓，2008年河南省国土资源厅命名助泉寺村为“河南省矿山地质公园”、中州桃花园景区和李湾水库风景区。

2020年7月29日，牛店镇被全国爱国卫生运动委员会命名为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。