更新时间：2023-10-23 07:52
牛肉土豆泥是一种菜品，其主要原料是土豆和牛肉，调料有黄油、少量的盐和胡椒粉，味道鲜美，具有降血压、降血脂、润肠通便的功效。
【原料】：土豆300克、牛肉120克、冷冻彩蔬30克、西芹20克、洋葱20克、独蒜1只、马苏里拉芝士适量（也可不加）
【调料】
A料：黄油30克、盐少量、胡椒粉少量。B料：橄榄油2大勺、红酒2大勺、盐适量、意大利综合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小勺。
图1：土豆洗净切大块，入锅中蒸熟。
图2：在此过程中将牛肉切成碎粒。
图3：将洋葱和蒜切成蒜粒，西芹切丁。
图4：土豆用勺子压成泥。
图5：锅入A料的黄油融化。
图6：加入土豆泥和盐及胡椒粉炒匀盛出待用。
图7：小锅内加入冷冻蔬丁煮1分钟左右捞出。
图8：锅入橄榄油烧热，炒香洋葱和蒜碎。
图9：加入牛肉碎炒断生。
图10：加入B料的其它调味料、蔬丁及芹菜丁炒匀，中火炒1分钟左右关火。
图11：将牛肉蔬丁铺在烤皿底部，再铺入土豆泥，将土豆泥用勺子抹平。
图12：烤箱调至180度，入烤箱中层烤20分钟左右至土豆泥表面金黄即可。
【烹饪感受】
1、土豆的量可以还当加大点，这是网友GA的建议，肯定是他太爱吃土豆的原因吧，里面的蔬丁也可以根据自己的喜好变化一下；
2、因为拍照的原因耽误了时间，吃了一点就冷了，所以又铺了一点马苏里拉芝士丝烤了五分钟左右，铺了芝士的土豆泥没有拍效果图，不过味道更好了。