更新时间：2024-08-05 13:48
牛肉肠是牛肉绞碎或者剁碎，加入各种的调料，灌入洗净的猪肠之中，煎熟，配以辅菜的一道食品。牛肉肠营养丰富，味道鲜美。
牛肉肠、节瓜、土豆球、番茄汁、黄油、盐、胡椒
(1)牛肉肠放入煎盘中煎熟。
(2)节瓜切成条，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄。
(4)将煎好的牛肉肠装盆，配以节瓜条、土豆球，淋入番茄汁即可。
小贴士
配菜还可用土豆泥、酸菜丝。
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。