更新时间：2022-08-17 15:44
牡荆碱（Vitexin），亦称“牡荆素”。
简介
黄酮苷的主要成分之一。化学式C21H22O10。1967年在茶树新梢中检出。亮黄色结晶。熔点253℃。易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯及热水中，水溶液呈深绿黄色。是绿茶汤色的重要成分之一。