更新时间：2024-10-11 21:58
牵牛（学名：Ipomoea nil (L.) Roth）别名喇叭花、牵牛花、大花牵牛等，为旋花科番薯属的一年生缠绕草本植物。其茎上被倒向的短柔毛及杂有倒向或开展的长硬毛；叶宽卵形或近圆形，深或浅的3裂，偶5裂，渐尖或骤尖，侧裂片较短，三角形，裂口锐或圆，叶面或疏或密被微硬的柔毛；花腋生，单一或通常2朵着生于花序梗顶，花序梗长短不一；苞片线形或叶状，被开展的微硬毛；小苞片线形；萼片近等长，披针状线形；花冠漏斗状，蓝紫色或紫红色，花冠管色淡；蒴果近球形，3瓣裂；种子卵状三棱形，黑褐色或米黄色，被褐色短绒毛。花期7-9月，果期8-10月。
在中国，牵牛的的种子为中药材牵牛子的来源，牵牛子始载于魏晋时期《名医别录》并以牵牛子为正名，后世皆沿用此名称。由于牵牛子使用历史悠久，分布范围广泛，古往今来形成了很多别名，文献资料记载常见的别名有草金零（《雷公炮炙论》），盆甑草（《酉阳杂俎》），金铃（《本草图经》），黑丑、白丑、狗耳草（《本草纲目》），勤娘子、姜花（《植物名实图考》），丑牛（《药物出产辨》），二丑、丑牛子（《中药材手册》），现代又称之为裂叶牵牛、牵牛、打碗花、江良种、喇叭花、朝颜花等。
虽然牵牛子别名较多，但不外乎是根据其药用植物形态、色泽、生长习性等来命名的， 因其果实形似铃铛，故有“草金零、金玲”之名，因包裹种子的果实似古代炊具，故有“盆甑”之名；花朵形状似喇叭，故名“喇叭花、喇叭花子”；其花色蓝，然可做红姜，故名“红姜”；其因开花于七夕之期，合于牛郎星名，并于每日凌晨四五时开放，故有“牵牛子、勤娘子、朝颜花”等名称。
牵牛子始载于中国南北朝时期《名医别录》，著录中只提到了其性味功效主治，并未记载其他信息，不能考证其确切基原；唐朝时在前人的基础上增加了花、果实、种子的详细形态描述已有牵牛属牵牛（Ipomoea nil）的植物特征；宋代时期记载牵牛子根据文字描述与图片细节判定来源为旋花科植物牵牛（Ipomoea nil），同时提出种子有黑白2种；自明代开始出现有白牵牛和黑牵牛两种植物，黑牵牛为牵牛（Ipomoea nil），白牵牛在植物形态上与圆叶牵牛（Ipomoea purpurea）更为相似。
2020年版《中国药典》中收录的牵牛子为旋花科植物牵牛（Ipomoea nil）或圆叶牵牛（Ipomoea purpurea）的干燥成熟种子，考证发现历代所用牵牛子来源主流为旋花科植物牵牛（Ipomoea nil）的干燥成熟种子，古今一致。牵牛子的学名，在1963年版《中国药典》中为牵牛（Ipomoea nil）或圆叶牵牛（Ipomoea purpurea）。自1977年版开始将牵牛子药材基原修订为牵牛（Ipomoea nil）和圆叶牵牛（Ipomoea purpurea）。
牵牛多为一年生缠绕草本。
茎上被倒向的短柔毛及杂有倒向或开展的长硬毛。叶宽卵形或近圆形，深或浅的3裂，偶5裂，长4-15厘米，宽4.5-14厘米，基部圆，心形，中裂片长圆形或卵圆形，渐尖或骤尖，侧裂片较短，三角形，裂口锐或圆，叶面或疏或密被微硬的柔毛；叶柄长2-15厘米，毛被同茎。
花腋生，单一或通常2朵着生于花序梗顶，花序梗长短不一，长1.5-18.5厘米，通常短于叶柄，有时较长，毛被同茎；苞片线形或叶状，被开展的微硬毛；花梗长2-7毫米；小苞片线形；萼片近等长，长2-2.5厘米，披针状线形，内面2片稍狭，外面被开展的刚毛，基部更密，有时也杂有短柔毛；花冠漏斗状，长5-8（-10）厘米，蓝紫色或紫红色，花冠管色淡；雄蕊及花柱内藏；雄蕊不等长；花丝基部被柔毛；子房无毛，柱头头状。
蒴果近球形，直径0.8-1.3厘米，3瓣裂。种子卵状三棱形，长约6毫米，黑褐色或米黄色，被褐色短绒毛。
牵牛原产热带美洲，后广植于热带和亚热带地区，在中国除西北和东北的一些省外，大部分地区都有分布。
牵牛多生于海拔100-200（-1600）米的山坡灌丛、干燥河谷路边、园边宅旁、山地路边，或为栽培，也多生长于耕地及咖啡种植园中，在加拉帕戈斯群岛，牵牛栖息在干旱的低地；在尼泊尔，其生长在海拔700米至2000米的潮湿地方。
牵牛喜温暖向阳环境，耐干旱、瘠薄，适应性较强，对气候土壤的要求不严，但以温和的气候和中等肥沃的砂质壤土为宜。 牵牛花期较长，大多朝开午谢，适宜温度15-30℃。
牵牛可通过种子进行繁殖，其种子可以借助风力、雨水、河流及人类活动等进行传播。此外，牵牛还可以通过茎碎片进行营养繁殖。牵牛的花是雌雄同体的，为兼性自交物种，自花授粉后可结出果实，花粉可通过蜜蜂等昆虫进行授粉。
播种繁殖
于3-5月播种，穴播。行距30-50cm，株距23-33cm，每穴播种3-4颗，覆土压实，10天左右出苗。待苗齐后每穴留苗1-2株。
扦插繁殖
扦插前花盆内的基质浇透水，再取插条，插条长度15-20cm，剪口在最下端节下2-3cm处，斜切，插条上端平切，留上部结节处叶片，去掉下部结节处叶片。把插条洗净消毒后用不同方法处理，用4mm的竹签在扦插基质上打孔，深度在4cm左右，把处理后的插条插入孔内。
牵牛比较喜欢疏松肥沃、排水良好的园田土，因此栽前对土地要进行深翻暴晒，消灭病菌孢子，并去除杂草，保持土壤湿润。 牵牛多在田边、房屋前后或利用地力稍薄弱的山坡地、黄沙地栽培。也可以用绿化的篱笆墙一起栽培。还可以将牵牛与高梁、玉米间作，既有效利用土地面积，又不必搭架，便于管理。但在过肥或低湿积水地不宜栽培。荒地可将土地翻松、耙平，除去草石，施入基肥。通常不必要精细耕作。
浇水量需根据牵牛的需求进行，当植株显蕾后可适当加大浇水量，应该掌握好气温低少浇水、气温高多浇水，这样能使植株生长健壮。如土壤过湿，土壤中氧气含量减少，会使根系的呼吸受阻造成植株生长受到抑制。气温正常情况 下，浇水时间宜于上午10-12点进行；气温高的情况下，浇水时间宜于下午5-7点进行。为促进其生长速度，生长期可适量施一些尿素和二铵，可以提高生长量和开花量。
一般牵牛花很少得病，育苗穴盘、定植盆内不要太湿，太湿会得茎腐病，可用百菌清保护剂喷洒消毒，防治茎腐病。长时间低温阴天，湿度过大，会得白锈病，发病部位主要是叶、叶柄及嫩茎，受害叶片上有浅绿色小斑。可用农用链霉素加多菌灵，喷施防治。虫害主要防治蚜虫、红蜘蛛、斑潜蝇，一般低毒杀虫药和杀虫剂均可，及时喷施防治。
牵牛的种子为中药材牵牛子的来源，其药味苦、辛，性寒，有毒，归肺、肾、大肠经。具有利水，泻下，消积，杀虫的功效，主治水肿，腹水，脚气，痰壅喘咳，大便秘结，食滞虫积，腰痛，阴囊肿胀，痈疽肿毒，痔漏便毒等。
牵牛的成活率高、繁殖容易且收效快，栽培管理简便、综合成本低、适应性强，耗费人力、物力、财力少， 能增强园林景观功能，提高立体绿化效果。其观赏期比较长，园林实用价值高，绿化效果突出。因此，适用于公园、旅游区、庭院立体绿化，尤其是栏杆、 围墙，绿化效果尤为突出。
牵牛是一种攀缘物种，已被广泛栽培为世界热带、亚热带和暖温带地区的花园观赏植物。其是一种强势的殖民物种，产生的茎要么缠绕到其他植物中作为支撑，要么沿着地面蔓延。牵牛已经脱离了耕作，并变得广泛归化和入侵，主要在耕地附近、受干扰地区和森林边缘。在中国、印度、菲律宾、西班牙、加拉帕戈斯群岛、古巴和太平洋地区的几个岛屿上，牵牛已被列为入侵物种。
牵牛是一种高度可变的物种，常与其他牵牛属植物进行混淆，如圆叶牵牛（Ipomoea purpurea）和变色牵牛（Ipomoea indica ），各物种间可通过萼片进行区分，具体可见下表：
在中国，牵牛有个俗名叫“勤娘子”，顾名思义它是一种很勤劳的花。每当公鸡刚啼过头遍，绕篱萦架的枝头，就开放出一朵朵牵牛花来。《源氏物语》中，牵牛花属于朝颜的一种。牵牛的叶片圆而有裂，大多三歧，也有五裂，裂口或深或浅，或锐或圆，裂片或长或短或宽或窄，形态多变。牵牛的果子是球形果带着宿存的线状苞片、萼片，有点牛首的模样。《本草纲目》中将入药部分的果实牵牛子称作黑丑、白丑，这里的“丑”是对应生肖牛的意思。