根据第六次人口普查数据，截至2010年11月1日零时，猎德街道常住人口有22522人。

截至2011年末，猎德街道常住人口2.25万人，户籍人口1.63万人。2011年，猎德街道出生151人，人口出生率9.26‰，人口自然增长率6.50‰，计划生育率96.33%，人口密度为每平方千米0.625万人。

根据天河区第七次全国人口普查数据结果，截至2020年11月1日零时，猎德街道常住人口50063人，占天河区常住总人口的2.23%。

1979年，猎德办起天河第一家“三来一补”企业———猎德光达珠绣品厂。

上世纪80年代改革开放后，猎德逐渐发展成广州著名的水果市场，一年四季都有船运水果来出售。1994年珠江新城征地后，猎德的水果市场因此而消失。

从2000年起，位于珠江新城的村属企业———四座美居中心陆续落成，成为广州大型综合家私城，是村最为重要的经济支柱之一。

2011年，猎德街道社会商品销售总额378.34亿元，其它服务业总产值174.44亿元。

截至2011年末，猎德街道有市第二少年宫、广州歌剧院、市图书馆、省博物馆等多家大型文化场所；有文化站1个，为省特级有文化站，常年举办各种文艺活动；有文化站辖图书室，文化室6个。截至2011年末，猎德街道有社区全民健身路径9条。

猎德街道设有社区卫生服务中心、环卫站、消毒站。

2011年，猎德街道向38户低保户、7户低收户和23户边缘户共发放救济金38.5万元，节日慰问金2万元；“4050”社会资助人员参保73人，收缴社保费60.20万元；办理老年人社会保障卡195张，发放长者保健金52.8万元；办理医疗保险670人，养老保险264人。2011年，猎德街道举办招聘会3场，47家企业现场提供岗位1080个，应聘人数660人，达成意向139人；登记失业781人，完成就业659人，就业率达84.35%；公益性岗位安置130人，完成率130%；农民工岗前培训120人，完成率100%；岗位技能培训61人。

猎德街道主要交通干线有猎德大道、临江大道、华夏路等。

猎德古村位于广州大道以东、华南快速干线以西、花城大道以南，毗邻珠江，总面积约3.03平方公里。一条猎德涌（又称猎水）穿村而过，将猎德分为东村和西村。猎德建村历史已超900年，据北宋年间《元丰九域志》记载，猎德是当时南海郡番禺县七镇之一。

北宋年间，猎德东村李氏先祖李铨携家人自粤北珠玑巷南迁，在猎德建村，垦荒定居。猎德西村李姓先祖早在宋代就来到南雄珠玑巷，后南下到新会司前石步乡西桥村居住。这一家族中有位叫李益彦的能人来到广州做生意，遂后定居“猎德西乡”，繁衍至今。另外，梁氏宗祠、林氏宗祠和麦氏宗祠的重建碑记也都记载了其先祖从北方南迁的历程。

猎德村历史上出过2名进士、2名解元、9名举人、86名秀才，还有12名因军功显赫而进仕的人。现今村内仍然可以看到重建过的镬耳屋、祠堂群、石板街、荷塘、鼓楼等岭南水乡特色建筑。

猎德街道因大部分原为猎德村地域，故名。猎德村名取自西汉著名思想家杨雄在其著作《法言义疏·学行》中有“耕道而得道，猎德而得德”的句子。猎德的意思是追求完美的道德的意思。

猎德村历史上曾有广府祠堂24座，到当代存有祠堂约10座，多始建于清代。在整村改造时，祠堂无法一一保留和重建，猎德村在今猎德涌东岸，紧邻猎德大道“猎德”牌坊，异地重建祠堂区，形成祠堂群。

西浦大街沿猎德涌西岸伸向村内，长约400多米，西浦大街两侧一边是现代商场、酒店，车水马龙，另一边则是古香古色的岭南建筑。

花城广场占地56万平方米，是广州市开放式市民活动广场。花城广场为“羊城新八景”的“塔耀新城”景区组成部分。

海心沙公园面积17.6万平方米。2010年11月12日，第十六届亚运会开幕式和11月27日闭幕式在海心沙公园举行；园内有城市之心、百万花海、星光大道、音乐喷泉、白云之帆、环心园等景点。