更新时间：2022-07-27 17:26
形式： 综艺节目
国家/地区： 中国台湾
集数; 约700多集
制作人： 林昆海、张荣华
监制： 林昆海
每集长度： 约40分到50分钟
制作公司： 三立影视有限公司
首播频道： 三立综艺台、家用录像带
播出日期： 1985年－1990年
《猪哥亮歌厅秀》是三立影视有限公司于1985年后期至1990年贩售、出租的餐厅秀综艺节目录像带，制作人是林昆海、张荣华，企划是林煌坤。《猪哥亮歌厅秀》是将台湾餐厅秀文化正式搬上录像带市场的综艺节目，是三立综艺创立的开基原祖也是第一部综艺节目，节目市场大多是游览车、台湾中部、台湾南部小家庭市场。包括在福建一带尤其是闽南大部分地区的人群，青少年儿童以及中老年都非常喜欢猪哥亮的节目。至今仍然有许多人收藏着《猪哥亮歌厅秀》录像带时而回味一下。当时《猪哥亮歌厅秀》录像带风靡全台。猪哥亮在主持之外，他也演小品、电视剧和电影，而唱歌也很不错。也为猪哥亮奠定在综艺界的地位。
《猪哥亮俱乐部》是巨登育乐于1990年后期至1994年贩售、出租的餐厅秀综艺节目录像带，制作人是杨登魁。巨登育乐是八大电视的前身。《猪哥亮俱乐部》是巨登育乐第一部综艺节目，也是八大电视开基原祖，主打游览车、台湾中部、台湾南部小家庭市场，与三立影视有限公司《猪哥亮歌厅秀》形式相似，但多了一些灯光效果，舞台设计与《猪哥亮歌厅秀》不同。也在这同时，三立影视推出《三立五虎将 金牌点唱秀》；而“三立五虎将”其中两员，一个是猪哥亮昔日徒弟贺一航，一个是猪哥亮昔日老战友余天，形成“师徒对打”的景况，十分有趣。
该节目曾于台湾艺术台重播。
主持人
第一代
猪哥亮、康弘、黄西田、蔡头
第二代
猪哥亮、康弘、黄西田、吴佳珊
访问秀
是节目的主要单元，由四位主持人轮替或一起主持，都会邀请一些资深台湾歌手来接受访问。每次访问的布景都会不一样，有时在别墅上或是在阶梯上访问，营造不一样的气息。
短剧
节目的单元大多是“有一点颜色”的剧情，例如〈妇产科篇〉等一些黄色笑话编剧而成的短剧。
大型舞台剧
《白蛇传》
《猪哥亮爆笑剧》系列
节目停播
因巨登育乐要把《猪哥亮俱乐部》改组，与白冰冰联合主持，才停制《猪哥亮俱乐部》。
录影地点
当年录影地点非常的不一定，于1985年到1987年间刚开播的录影基地就在高雄蓝宝石大歌厅或是今日大歌厅实况录影，后来1988年录影基地迁到台北的台视摄影棚或东光摄影棚，1989年录影基地第三度迁移到台北中影摄影棚，后续三立大大小小的综艺节目都在中影摄影棚录制。
主持人
首任
猪哥亮【客串主持：长青、田路路】
第2代
猪哥亮、贺一航
第3代
猪哥亮、贺一航、康弘、黄西田【客串主持：姜厚任、沈文程、王梦麟】
舞台剧主要演员
余天、素珠、吴敏、向娃、易淑宽、司马三三、罗璧玲、陈美凤、朱慧珍、马妞、许家荣、李滔、吴佳珊、游家荣、季杰等主要演员…
节目内容
访问秀是节目的主要的单元，访问主持人就四人轮替或一起主持，每次歌星要唱歌之前，猪哥亮就开始介绍歌星的表演，歌星唱完就出来访问歌星，例如访问余天猪哥亮只要问题敏感就一巴掌过去，如果李亚萍来上节目，猪哥亮及贺一航想尽办法要偷看李亚萍的裙底风光，余天就赏巴掌给猪哥亮贺一航他们，也就这样让全台的观众笑开怀。因为无厘头的访问加上猪哥亮的亲和力，以及节目当中的短剧，让整个节目充满无限欢乐。
短剧:经典短剧：乱点鸳鸯谱、猪官难断家务事、五月花风波、家庭煮夫、猪哥坛、等…
大型舞台剧
《猪哥亮与嘉庆君》
《台湾歌谣100年》
节目暂停
1988年猪哥亮在高雄被枪击，生命垂危。三立影视暂停制作《猪哥亮歌厅秀》，等待猪哥亮康复。在此期间，三立做出与歌厅秀类似的节目《陈今佩大白鲨地震秀》，主持人为陈今佩、邢峰，直到猪哥亮复出。
节目复播
猪哥亮出院养伤完后即上工，回来三立影视主持歌厅秀，节目改名为《新猪哥亮爆笑歌厅秀》。
节目停播
猪哥亮与三立合约到期，改变环境主持新节目。其实内幕是当年杨登魁先生以创立巨登育乐公司，猪哥亮在当年在三立影视有些部分债务，以主持费抵债，后来蓝宝石的老东家杨登魁先生，帮猪哥亮清掉他在三立的债务，而后把猪哥亮挖角到巨登育乐公司主持《猪哥亮俱乐部》。
停播后精华版
《猪哥亮歌厅秀》停播10几年后，2004年，上演影视事业有限公司向三立电视申请代理权，把《猪哥亮歌厅秀》当年最火红的精华剪辑成VCD，在全国夜市和影片出租店、唱片行，贩卖出租，精华版全8集。上演公司还陆陆续续代理剪辑《猪哥亮歌厅秀》系列的舞台剧。
怀念歌厅秀
歌厅秀-余天
歌厅秀-阳帆
歌厅秀舞台剧-猪官难断家务事
1. 《山南山北走一回》
山南～（驶～你娘～） 山北～（驶～你老爸～） 山南山北走一回，
我就是你老爸呀～你老爸～
2. 《猪哥亮歌厅秀》主题曲
猪哥亮的歌厅秀，猪哥亮的歌厅秀，
七彩灯光变化济，HI-FI音响头一家。
综艺笑剧，逐项会；猪哥亮的主持，娱乐咱大家。
访问歌星，乎咱笑咳咳，全省找呒第二家！
猪哥亮的歌厅秀，亲像好酒沉甕底；
朋友看完，一个报一个，一家报一家！
猪哥亮的歌厅秀，（尚盖赞！）节目精彩呒问题。
3. 《猪哥亮访问秀》主题曲
猪哥亮的访问秀，猪哥亮的访问秀，
七彩灯光变化济，高级音响头一个。
综艺笑剧，逐项会；猪哥亮的主持，娱乐咱大家。
访问歌星，乎咱笑咳咳，全省找呒第二个！
猪哥亮的访问秀，亲像好酒沉甕底；
朋友听完，一个报一个，一家报一家！
猪哥亮的访问秀，（尚盖赞！）节目精彩呒问题。
4. 《猪哥亮俱乐部》主题曲
猪哥亮的俱乐部 猪哥亮的俱乐部
来呀来这坐 闲闲罔泡茶
猪哥亮的笑魁 乎咱笑嘿嘿
谈天甲说地 茶馀甲饭後
吹鸡规 我尚会 我的亏骇尚盖济
访问歌星 呀假空练疯话
阿公阿嬷笑甲 袂记咧伊几岁
猪哥亮的俱乐部 猪哥亮的俱乐部
综艺笑剧有够济
5. 《猪哥亮与嘉庆君》主题曲
古早屏东是阿猴 高雄又名是打狗
台南古都赤崁楼 永康叫做埔姜头
白河旧时是店仔口 北斗土名是宝斗
人说台西是海口 清水叫做牛骂头
新竹以前是竹堑 嘉义旧名是诸罗山,
隆田叫做番仔田 阿公店是叫做冈山
竹山蕃薯上介赞 鹿港珠螺是名产,
麻豆好吃是文旦 人讲宝岛是台湾