王俊才（1930～2006），回族，生于唐兴镇北关村，翼城县皮麻厂（后改为县纺织胶件二厂）工人、车间主任。

王俊才从小学习熟皮制革技术。1954年，他与人合伙成立皮革小组、皮麻合作社，后改称县皮麻厂。一直以手工制造皮革制品，他不怕脏，肯吃苦。1959年，在工业技术革新和技术革命运动中，王俊才研制了鞋口压边机、裁布机、平底机、合绳机、电动拉坯等新工具，把制鞋工序由3道改为1道，由手工改为机械生产；设计制作了打皮机、铲皮机，使制革工效提高十几倍。同年，参加全国群英会，被评为“全国技术革新能手”。同时进行制鞋缝口技术表演，获全国第一名。1964年中央二轻部在翼城召开了现场会。同年，王俊才获山西省“五好职工”称号。1977年获山西省科技发明奖。他是山西省第五届、六届人民代表。