更新时间：2023-05-22 13:38
王若兰，女，1960年9月出生，教授，硕士学位，硕士生导师，现任河南工业大学粮油食品学院粮油储藏系主任，中国粮油学会理事和储藏专业分会常务理事、中国粮油学会储藏分会工作组组长、河南省食品学会理事、全国粮油标准化技术委员会委员。
1982年郑州粮食学院粮油储藏专业毕业至今在河南工业大学（原名郑州粮食学院、郑州工程学院）从事粮油储藏、粮食产后品质控制及仓储工艺方面的教学和科研工作。
研究方向为粮食及食品储藏、保鲜技术、储粮品质控制和改良、仓储工艺设备。主讲过《粮油储藏学》、《粮食仓储工艺与设备》、《中国储粮生态系统》、《食品保藏学》等粮食储藏专业本科及研究生的重要课程。并多次承担国内和国际粮食储藏专业培训的任务，为我国培养了大批的粮食储藏高级技术人员。
曾获省级科技进步2等奖、3等奖各、厅局级2等奖、中国粮油学会特等奖、1等奖、3等奖。出版著作11部，其中主编6部，发表专业科研论文70余篇，参加制定行业标准16项，获得国家实用新型专利8项。
曾获全国优秀粮油科技工作者、河南省师德先进个人、郑州市优秀教师、河南工业大学“十佳教师”和师德标兵等多种荣誉称号。
1. “十五”国家科技部课题“低温储粮关键技术的研究开发与集成示范” 2003.9通过国家粮食局验收，主要研究人员。
2. “十五”国家科技部课题“不同储粮生态区域粮食储备配套技术的优化研究与示范” 2003.9通过国家粮食局验收，主要研究人员。
3. “十五”国家重大科技专项“粮食丰产科技工程”（产后领域）课题“华北平原小麦产区农户储藏减损技术集成与示范”，2006.8通过科技部验收，课题负责人。
4. “十五”国家科技攻关计划重点项目“新粮（稻谷和玉米）快速判别技术研究与仪器开发”， 2006.9通过科技部验收，课题负责人。
5. “十五”国家科技攻关计划重点项目“我国粮油储藏安全保障技术体系及发展战略研究” 2006.9通过科技部验收，主要研究人员。
6.河南省重大科技攻关计划（招标）项目“小麦质量监控关键技术研究与示范”，主要研究人员。
7．国家级星火计划项目“基于预测模型和无线传输网络的粮库综合监控管理系统” ，课题负责人。
8．“十一五”国家科技支撑计划项目“粮食丰产科技工程” 课题十七、三大作“物产后减损增效关键技术研究与开发”子课题“华北平原农户储粮减损技术集成与示范”，课题负责人。
9. 国家软科学研究计划重大项目“全国粮食产后损失现状及对策研究”，课题专职学术秘书。
1.主编普通高等教育“十一五”国家级规划教材《粮油储藏学》轻工出版社2008.10
2.主编《粮食仓储设备与工艺》，中国财经出版社，2002.9。
3.主编《粮食储运安全与技术管理》，化工出版社，2005.5。
4.主编《农户安全储粮技术手册》，化工出版社，2006.3。
5.粮食行业专业技能培训教程《粮油保管员》（第二版），中国轻工出版社，2007.3。主要编写人员。
6.主编《全国粮食行业粮油保管员职业技能操作考试指导手册》，中国劳动社会保障出版社，2008.7。
7.普通高等教育九五国家级重点教材《粮油储藏学》，中国财经出版社，1999.3，主要编写人员。
8.《中央储备粮油储藏技术与管理》，化工出版社，2004.9，主要编写人员。
9.粮食行业专业技能培训教程《粮油保管员》，中国农业出版社，2006.4，主要编写人员。
1.主要储备粮种在不同温度状态下储藏品质的研究郑州工程学院学报2003（4）中文核心期刊。
2.华北干热储粮生态区安全储粮优化方案郑州工程学院学报2004（2）中文核心期刊。
3.蒙新干冷储粮生态区安全储粮优化方案郑州工程学院学报2004（4）中文核心期刊。
4.粮食仓房隔热性能对低温储粮效果的影响粮食储藏2004（4）中文核心期刊。
5.高温下维生素E对杏仁品质的影响 郑州工程学院学报2004（4）中文核心期刊。
6.青稞储藏稳定性的比较研究 粮食储藏2005(2) 中文核心期刊。
7.脂肪氧化酶缺失稻谷新品种储藏品质研究中国粮油学报2005（4）中文核心期刊。
9.华北平原农村储粮技术优化集成粮食储藏2005（5）中文核心期刊。
10.利用酶抑制剂改善芽麦粉品质的研究 中国粮油学报1998（3） 中文核心期刊。
11.Study on the factors effecting germinated wheat flour and improving effect. Proceedings of the 7th
International Working Conference on Stored-product Protection 国际会议宣读论文 1998.9
12.青稞膳食纤维微波法提取工艺的研究食品科学2005（3）中文核心期刊
13.中国粮食安全与农户储粮 粮食科技与经济2005（5）
14.华北平原农村储粮技术优化集成粮食储藏2006（3）
15.酶缺失稻谷新品种储藏特性研究河南工业大学学报2006（4）中文核心期刊
16.中国典型储粮生态区低温储粮的优化集成方案粮食储藏2006（1）
17.橄榄油抗氧化成分研究 河南工业大学学报2007（2）中文核心期刊。
18.加强实践教学环节 提高专业课教学效果科学时代2007（7）
19.模拟通风条件下稻谷平衡水分变化的研究粮食科技与经济2007（4）
20.不同储藏条件下糙米品质变化研究粮食储藏 2007（4）
21.电导率在评价小麦品质中的应用研究，世界农业，2008（6）：31-32中文核心期刊。
23.储藏过程中苦荞麦色度变化的研究，食品科技，2008（8）：228-232中文核心期刊。
24.Lox酶缺失大豆新品种耐储藏特性的研究，粮食储藏，2008（3）：34-38
25.食用油提取番茄红素的工艺研究，食品科学，2008（12）：288-291中文核心期刊。
26.中性酶从米糠制取抗氧化性活性肽的研究，河南工业大学学报，2008（6）：1-4
27.木瓜蛋白酶制取米糠活性肽的研究，世界农业，2008（11）：27-28中文核心期刊。
28.不同条件下小麦呼吸速率变化的研究，河南工业大学学报，2009（4）：12-16中文核心期刊。
29.载体抗菌防霉剂抑菌效果的研究.河南工业大学学报，2010（1）：37-39中文核心期刊。
30.γ射线、电子束处理对玉米品质的影响。粮食与饲料工业，2010（3）：11-13中文核心期刊。
31.γ射线、电子束处理对籼稻品质的影响.食品科技，2010（7）：184-187中文核心期刊。
1.LS/T1707.1-2004 粮食信息分类与编码 粮食仓储 第一部分：仓储作业分类与代码 第1名
2.LS/T1707.2-2004 粮食信息分类与编码 粮食仓储 第二部分：粮情检测分类与代码 第1名
3.LS/T1707.3-2004 粮食信息分类与编码 粮食仓储 第三部分：器材分类与代码 第1名
4.LS/T1709-2004 粮食信息分类与编码 储粮病虫害分类与代码 第1名
5.中华人民共和国粮食行业标准LS/T 1204-2002谷物冷却机低温储粮技术规程，2002年5月13日国家粮食局发布 第七名。
6.中华人民共和国粮食工程建设行业标准 LS/T8005—2009农户小型粮仓建设标准2009-06-26发布2009-07-01实施。标准主要起草人
1.实用新型专利：气密软体仓多功能气密出粮口，专利号ZL 200620030586.7第二发明人
2.实用新型专利：农户储粮专用角仓，专利号：ZL200820149130.1第一发明人
3.实用新型专利：农户储粮专用套叠仓，专利号：ZL200820149130.6第一发明人
4.实用新型专利：防自动分级防锥顶杀虫筒仓物料内置溜槽系统，专利号：ZL 200820220960.9第一发明人