据统计资料显示，隋朝末年全国农民起义共爆发126次之多，而山东就有31起，占全国总数的25%强，其中影响比较大的有王薄领导的起义，窦建德与刘黑闼领导的起义，张金称、刘霸道等领导的起义，郭方预、綦公顺、杨原等领导的起义，徐圆朗、孟海公、卢明月等领导的起义等。

大业七年（公元611年），王薄领导起义后，多次击败官军。大业九年（公元613年），王薄又率兵进攻鲁郡（今山东兖州），起初取得一些胜利，但由于麻痹轻敌，结果为隋齐郡丞张须陀所部突袭，被杀数千人。后来王薄重新集结力量，北渡黄河，来到临邑（今山东临邑）。张须陀追至，王薄与其决战，又遭重创，有5000人被杀，损失牲畜以万计。在这之后，王薄又与宣雅、郝孝德等义军共10余万人进攻章丘（今山东章丘），张须陀又亲率步骑2万迎击，起义军再遭失败。以后数年，王薄主要转战于山东北部沿海一带，与其他起义军互相支援，共同抗隋。

唐高祖武德元年（公元618年），反贼宇文化及在江都（今江苏扬州）缢弑隋炀帝拥兵北上，于次年保于聊城（今山东聊城西北）。唐遣淮安王李神通围攻聊城，宇文化及派人引王薄入城，共同守御。神通攻城不克，引军而退，窦建德又率军来攻，而且攻势很猛，王薄开城门放窦建德入城。建德入城后，擒杀宇文化及。这年三月，王薄拥其地降唐。四月，唐任命王薄为齐州总管（驻历城，今山东济南）。

武德四年，王薄劝说青（治今山东青州）、莱（治今山东莱州）、密（治今山东诸城）诸州降唐，诸州都表示同意。武德五年（公元622年），王薄与唐宋州总管盛彦师共同攻击须昌（今山东东平东须城镇西北），征粮于潭州（治今山东历城东平陵城），刺史李义满闭仓不给，彦师将其下狱。攻克须昌后，王薄因事赴潭州，李义满之侄李武意将其刺杀。

窦建德是贝州漳南（今山东武城漳南镇）人。隋炀帝大业七年（公元611年）征高句丽时，建德被选为二百人长，其同县人孙安祖也因骁勇被选为征士。当时山东一带水患十分严重，安祖家遭难，安祖向县令请求免征租税未获允许，反遭凌辱，安祖杀死县令，逃往建德处，建德建议安祖聚众起义，安祖于是召集贫穷百姓数百人进入高鸡泊（今山东武城县北）举起了义旗。

当时与孙安祖同时起义的还有鄃县（今山东夏津）人张金称领导的起义军，他们活动于河曲（清河之曲，在今河北清河境内）中；蓨县（今河北景县）人高士达领导的起义军，活动在清河境内。日益高涨的起义军运动，使当地的郡县官吏感到慌恐和不安，他们怀疑窦建德与这些起义军有来往，于是将其全家杀死。建德无比愤怒，于是率部下200人逃归高士达。高士达自称东海公，任命建德为司兵。后来孙安祖被张金称杀死，其兵数千人都投奔了窦建德。窦建德势力逐渐强盛起来，兵力达到万余人，并以高鸡泊为基地展开活动。

大业十二年（公元616年），隋朝涿郡通守郭绚率兵万余人来讨伐高士达。高士达将兵权全部交给窦建德。窦建德请高士达看守辎重，自己挑选精兵2000人迎击郭绚。窦建德诈称自己背叛了高士达，要投降郭绚，并派人向郭绚下降书，表示愿为前驱，讨击高士达。而郭绚不知是计，遂率兵跟随窦建德来到长河县（治今山东德州市东）境内，建德乘其不备，大破郭绚军队，杀死数千人，缴获马匹千余匹。郭绚仅率数十骑逃走，窦建德率兵追赶到平原（今山东平原）境内，将郭绚杀死，并斩其首级献与高士达。窦建德兵势得到进一步加强。

就在这时，隋朝廷派遣太仆卿杨义臣打败了张金称，张金称的余部大部分都投奔了窦建德。杨义臣又追兵来到平原，想乘胜打入高鸡泊，击败窦建德。窦建德分析形势，建议高士达暂不交兵，避其锋芒，疲其将士，然后再出兵讨击。但高士达不听窦建德劝言，留下窦建德坚守堡垒，自己率兵与杨义臣交战，结果高士达兵败被杀。杨义臣又乘胜进击窦建德的军队，建德军大部分溃散，建德本人率百余骑逃到饶阳（今河北饶阳）。没过多久，杨义臣退兵，建德率兵又回到平原，召集散亡士卒，人数迅速增加，势力不断增强，窦建德自称将军。不久，他的势力就发展到10万多人。

大业十三年（公元617年），窦建德在乐寿（今河北献县）称长乐王，年号丁丑，设置各级官吏进行管理。后在河间（今河北河间）一战，歼灭隋涿郡留守薛世雄的军队3万多人，并攻下河北大部分郡县。

唐武德二年（公元619年），窦建德又攻聊城（今山东聊城西北），生擒隋将宇文化及等。同年，建德又率兵相继攻克邢（今河北邢台）、沼（今河北永年东南）、相（今河南安阳）、赵（今河北隆尧东）等州及黎阳（今河南浚县东），并建都洛州；又降服齐（今山东济南）、济（今山东茌平西南）、兖（治今山东兖州）等州。武德四年初，攻占曹州（治今山东曹县西北）。武德四年三月，又接连攻下管州（今河南郑县）及荥阳（今河南荥阳）、阳翟（今河南禹县）等地，屯兵于虎牢关（今河南荥阳县汜水镇）以东。后与唐军交战，因麻痹轻敌被唐军打败。当年七月被杀。

窦建德牺牲后，其部将刘黑闼继续进行起义斗争。刘黑闼也是贝州漳南人，少时与窦建德是朋友。他曾参加瓦岗起义军，瓦岗军失败后，他辗转投奔了窦建德起义军。此人多谋善战，骁勇无比。窦建德起义军失败后，他与窦建德其余部将再度起义，并号召各地起兵响应。武德四年八月，黑闼率兵攻克俞县（今山东夏津）。不久又相继攻克历亭（隋分俞县置）、洛州、相州等地，半年之内基本收复了当年窦建德所控制的地区。当时占据兖州、齐州一带的徐圆朗起义军也归附了刘黑闼。刘黑闼的再度起义，给当时新建立的唐王朝造成严重的威胁，于是唐朝廷几次派遣兵将前往镇压，起义军尽管英勇奋战，但最后还是失败了。刘黑闼也于武德六年正月被杀。

隋朝末年山东地区的农民起义军还有张金称、刘霸道等领导的起义军，北海郭方预、綦公顺、杨原等领导的起义军，徐圆朗、孟海公、卢明月等领导的山东西部农民起义军等。

张金称是贝州邰县（今山东夏津）人，于大业七年（公元611年）聚众起义，很快势力就发展到几万人，最初活动于鄃县与清河之曲（约在今河北清河境内），曾屡败官军。后又联合郝孝德、孙宝雅、高士达等起义军，屡攻河北郡县和河南黎阳等县。大业十二年，又攻占平恩（今河北丘县西）、武安（今河北武安）、巨鹿（今河北巨鹿）、清河等县。后来在与隋太仆卿杨义臣的决战中兵败，被隋清河郡丞杨善会杀害。

在今天山东北部地区与张金称大致同时起义的还有刘霸道、郝孝德、格谦、孙宝雅等起义军。

刘霸道是平原郡（治今山东陵县）人。大业七年，他拥众起义，以豆子坑（今山东惠民）为根据地，其队伍迅速发展到10万多人。

郝孝德也是平原人，大业九年他聚众1万多人起义，曾与王薄、孙宝雅等义军联合，攻打章丘，被隋齐郡丞张须陀击败。后转战于黄河以北，屡败隋军。后投奔瓦岗军。

格谦是厌次（今山东无棣南）人，他在大业九年率众起义，到大业十二年时，队伍发展到10万人，也以豆子坑为根据地，屡破隋军。后被隋将王世充打杀害。

孙宝雅为渤海（治今山东阳信）人，他也在大业九年率众起义，队伍很快发展到10万人，也以豆子坑为根据地，称齐王。曾联合王薄、郝孝德等义军南攻章丘，又与张金称、高士达等合兵攻破隋军黎阳粮仓。后又转战于河北一带，屡败隋军。此外，在今山东北部地区，还有杜彦冰、王润领导的一支起义军，曾攻破平原郡。

郭方预是北海郡（治今山东青州）人，他于大业九年起义，队伍很快发展到了3万人，曾攻陷北海郡城。后被隋齐郡丞张须陀打败。

綦公顺也是北海郡人，他于大业末年在本郡起义，曾率兵3万人围攻郡城。后与隋明经刘兰成联合作战，攻陷郡城。公顺的兵力日益强盛。隋大业十三年李密为瓦岗寨主后，綦公顺率众归附。后瓦岗军失败，李密降唐，公顺也随之投降唐朝。武德二年，唐以公顺为潍州总管（今山东潍坊）。

杨厚也是在大业末年起义，曾攻打北海县（今山东潍坊），虽未攻克北海，但给隋军以沉重打击，后被隋炀帝派兵击败。

徐圆朗是鲁郡（今山东兖州）人，大业十三年（公元617年）聚众起义，曾先攻占东平郡（今山东郓城东），然后分兵各地，占据了琅琊（今山东临沂）以西、东平以南的地区，队伍发展到两万多人。李密为瓦岗寨主之后，圆朗归附李密。唐武德元年（公元618年），李密被王世充打败后，李密降唐，圆朗投奔窦建德（也可说是归降王世充）。圆朗后被唐朝廷封为鲁郡公、兖州总管。武德四年，刘黑闼在河北起义，圆朗暗中与之联合。不久扣留唐朝廷命官，举兵反唐，兖、郓、陈等8州都拥兵响应，纷纷杀死唐朝地方官吏，势力大增。他们曾攻克楚丘（治今山东曹县东南）。武德五年，唐秦王李世民破刘黑闼之后，又进兵攻打徐圆朗，接连攻克10多座城池。后唐朝廷又继续派兵进攻徐圆朗，圆朗寡不敌众，弃城而走，结果被“野人”所杀。

孟海公为济阴（今山东曹县西北）人，他在大业九年率兵起义，以周桥（在今山东曹县东北）为根据地，攻占曹（即济阴）、戴（治今山东成武）二州，人数迅速发展到3万。武德三年，窦建德率大军进攻海公。次年建德攻克周桥，俘获孟海公。同年，窦建德又被李世民击败而被俘，孟海公与窦建德一起被杀害。

卢明月是涿郡（治今北京市西南）人，他于大业十年率起义军10多万人屯踞祝阿（今山东长清东北）。隋齐郡丞张须陀率兵前来镇压，张须陀设计使卢明月大败。大业十一年，明月又聚众10多万人，先后攻打陈州（今河南淮阳）、汝州（今河南临汝）等地。此后便转战河南、淮北一带，队伍也发展到40万人。大业十三年，起义军被王世充率兵镇压，卢明月被杀，余众溃散。

此外，在今山东西部地区，还有一些规模较小的农民起义军。如吕明星领导的起义军；大业九年，济北韩进洛、甄宝车的聚众起义；大业九年济阴（治今山东曹县西北）吴海流领导的起义；大业末年兖州方与（治今山东鱼台北）张善安领导的起义；还有济阴房伯献的起义、济北张青特的起义等。

除上述一些主要地区、主要农民起义军以外，据史书记载，还有其他一些农民起义队伍，他们是：大业九年爆发的杜伏威领导的起义军，起义后进入长白山，与左君行领导的起义军联合，后转战到淮南地区，成为江淮地区最大的一支农民起义军。后被唐军镇压。齐郡人孟让领导的农民起义，起义后曾一度与王薄起义军联合，攻占长白山。后也转战到淮南地区，队伍发展到10万多人，后被隋将王世充击败，他北投瓦岗军。东海丞（今山东枣庄）李子通领导的农民起义，起初他也参加长白山起义军左才相部，后独立，半年内队伍发展到1万多人，也转战到淮南地区。左才相领导的起义军，先以长白山为根据地，后转战到淮北一带。另外还有：裴长才在齐郡附近领导的农民起义，颜宣政在齐郡一带领导的农民起义，彭孝才在东海郡（治今江苏连云港市西南海州镇）领导的起义军于大业十年转战沂水（今山东沂水）一带，宋世谟领导的起义，彭城张大彪领导的起义，东海人卢公暹领导的农民起义，齐郡人左孝友领导的农民起义，文登（今山东文登）淳于难领导的起义等。

隋末山东地区的农民起义在隋末农民战争史中占有十分重要的地位。特别是隋末农民起义军的三大主力军：窦建德、杜伏威、瓦岗起义军都与山东地区密切相关。山东地区的农民起义，有力地配合和支持了其他地区的农民起义军，沉重地打击了隋王朝的统治。可以说山东地区的农民起义在推翻隋王朝的过程中起了决定性的作用。